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砧板如何清潔保養?生活女王推薦「3方法」去除腥味避免發霉

砧板是處理食材時最常用的廚房工具之一,生活女王陳映如教你3招保養砧板可除臭、避免發霉、恢復潔白。 圖/Freepik
砧板是處理食材時最常用的廚房工具之一,生活女王陳映如教你3招保養砧板可除臭、避免發霉、恢復潔白。 圖/Freepik

編按:砧板 是處理食材時最常用的廚房工具之一,但使用後容易留下腥味或是發黃發霉 ,如何清潔 保養才不會傷害砧板?生活女王陳映如 在臉書粉絲團分享3妙招,一起來看看。

今天,有網友問到關於砧板的清潔方式。

我整理了一下幾個狀況,給大家參考。

1.處理完海鮮,有魚腥味

首先,處理海鮮後,砧板切記不要用熱水沖洗,因為海鮮的蛋白質還熱凝固,味道反而會留在砧板上。

用洗碗精搭配冷水洗乾淨後,再淋上白醋 (放個10分鐘再沖掉),就可以去除腥味。

編輯推薦》砧板材質大不同,保存方式、適用食材、使用期限一次看!:https://reurl.cc/EjqA7v

2.砧板發霉

建議大家就捨棄不要了。

平日使用砧板時要留意,如果可以烘乾的,用完後最好烘乾。

木頭或竹砧板,洗好後若要立的晾乾,可以在底部兩側各放隻筷子,保持通風,這樣水才不會積在底部,造成發霉。

生活女王陳映如在臉書粉絲團分享,木頭或竹砧板洗好後若要立起來晾乾,不妨在底部兩側...
生活女王陳映如在臉書粉絲團分享,木頭或竹砧板洗好後若要立起來晾乾,不妨在底部兩側各放一根筷子保持通風,就可避免發霉。 圖/陳映如-Sona Queen的生活筆記本

3.砧板變黃

白色的塑膠砧板,用一陣子後常會變得黃黃的。如果要讓它恢復潔白,過碳酸鈉 是很理想的選擇。

在盆子裡放入溫水及過碳酸鈉,再把砧板泡在其中,大約半小時,就會變白囉~

但還是建議大家,如果砧板表面的刮痕很嚴重的話,還是要換新的。

本文轉載自《陳映如-Sona Queen的生活筆記本FB粉絲團》,原文為:有網友問到關於砧板的清潔方式...

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