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編按:砧板 是處理食材時最常用的廚房工具之一,但使用後容易留下腥味或是發黃發霉 ,如何清潔 保養才不會傷害砧板?生活女王陳映如 在臉書粉絲團分享3妙招,一起來看看。
今天,有網友問到關於砧板的清潔方式。
我整理了一下幾個狀況,給大家參考。
1.處理完海鮮,有魚腥味
首先,處理海鮮後,砧板切記不要用熱水沖洗,因為海鮮的蛋白質還熱凝固,味道反而會留在砧板上。
用洗碗精搭配冷水洗乾淨後,再淋上白醋 (放個10分鐘再沖掉),就可以去除腥味。
編輯推薦》砧板材質大不同,保存方式、適用食材、使用期限一次看!:https://reurl.cc/EjqA7v
2.砧板發霉
建議大家就捨棄不要了。
平日使用砧板時要留意,如果可以烘乾的,用完後最好烘乾。
木頭或竹砧板,洗好後若要立的晾乾,可以在底部兩側各放隻筷子,保持通風,這樣水才不會積在底部,造成發霉。
3.砧板變黃
白色的塑膠砧板,用一陣子後常會變得黃黃的。如果要讓它恢復潔白,過碳酸鈉 是很理想的選擇。
在盆子裡放入溫水及過碳酸鈉,再把砧板泡在其中,大約半小時,就會變白囉~
但還是建議大家,如果砧板表面的刮痕很嚴重的話,還是要換新的。
本文轉載自《陳映如-Sona Queen的生活筆記本FB粉絲團》,原文為:有網友問到關於砧板的清潔方式...
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