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超多人用錯!菜瓜布有分用途,錯誤使用小心高級鍋具會減壽

圖/freepik
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每次刷洗鍋具的時候,都用同一個菜瓜布嗎?這樣很可能會減少特定鍋具的壽命喔!但是很多人每次到賣場看到菜瓜布這麼多種,看商品標示也看不出個所以然,其實菜瓜布有分作不同用途,橘世代整理了專業資訊,讓你一次懂,看到菜瓜布不再感到疑惑要選哪一款。

原則上可以按著顏色來判別菜瓜布的特性,顏色越深、越硬,材質越粗糙,刮除髒污的強度越大,顏色越淺,去除髒污的能力就比較柔性,材質越細。

1.傳統菜瓜布

天然的菜瓜布,優點是無毒安全,材質比較柔軟,所有鍋具都可以使用,但是因為容易發霉,所以使用的壽命也短,需要經常更換,且使用後盡速弄乾、放在通風處。

2.綠色/雙面菜瓜布

這款綠色或是一邊黃色一邊綠色的菜瓜布,可以說是家家戶戶都有的菜瓜布。黃色面因為材質柔軟容易起泡,清潔力一般水平,很適合刷一般的碗盤,綠色面含有金剛砂,質地比較粗糙,不適合用在不沾鍋、細緻的杯盤、玻璃、陶瓷或琺瑯鍋上,可能會刮傷。

3.木漿海綿

用木漿作成的薄型海綿,是菜瓜布中最柔軟的,所以吸水力也是最強的,可以深入器皿的死角清潔,但是不含不織布或金剛砂成分,清潔力相對於其他菜瓜布比較弱,適合拿來去除容易卸下的髒污。

4.鋼刷

鋼刷的顏色最深,菜瓜布中是最堅硬的,是針對鍋底、燒烤架等耐磨爐具的使用,主要是遇到重油汙、燒焦、頑固的垢才適合用鋼刷,不銹鋼材質比較適合使用鋼刷來處理。一定要避開內鍋或是不沾鍋,材質比較堅硬,如果用鋼刷會破壞塗層的功用。

5.雙面不織布菜瓜布

這樣的菜瓜布是不織布的材質,含有大量的金剛砂,用在油汙處效果佳,常見用在抽油煙機的零件和瓦斯爐爐架,也算是強力清潔的菜瓜布成員。

科技海綿別用在廚具

只要用過科技海綿的人都會感到清潔力很神奇,原本怎麼擦都擦不掉的汙點,把科技海綿一抹上髒污處,物品表面就會讓髒汙一掃而空,但科技海綿由三聚氰胺和甲醛組成,如果用在食用的容器或是用熱水浸泡,吃進肚子裡就會造成不好的影響,所以千萬不要讓它出現在廚房

科技海綿適合用在和食用無關的地方,像是浴室的水垢就相當適合,還有殘膠、一般桌面的汙點等,烤漆或亮面就不建議使用,可能會掉漆。

高級鍋具用哪種菜瓜布?

高級鍋具為了保有良好的烹飪效果清洗上要特別注意,像是無塗層的鑄鐵鍋、陶瓷鍋、琺瑯鍋千萬不能用較硬的鋼絲刷,適合用比較天然的刷具刷,像是:棕刷、椰棕刷、天然菜瓜布、木漿綿。如果小部分嚴重的頑垢,才用綠色菜瓜布輕輕刮除。

高級鍋具到底怎麼清潔好呢?有個小撇步,如果想避免汙垢殘留,可加水在鍋子裡並煮沸幫助頑垢清除。鍋內試著用小蘇打粉加水和檸檬汁浸泡,鍋底則可倒些小蘇打粉水再以打溼的廚房紙巾覆蓋,隔夜再沖洗,大部分的焦垢都能脫除。

基本上菜瓜布都要避免直接日曬,但是用完都要擠乾、瀝水,讓它能盡速自然風乾,平時也可準備無油海綿的菜瓜布,專門刷沒有油汙的杯具,避免和刷油汙的混用。

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