習慣「趁熱吃」竟加速罹癌！癌症6驚人發現這些日常動作引死神加速靠近 | 生活百科

編按：59歲知名女星方文琳於（9/26）凌晨在社群發文提到自己罹患「食道癌 」第零期，並提到自己因更年期身心出狀況，會在睡前「喝杯高粱」助睡眠，才導致罹患食道癌。為降低罹患食道癌機率，醫提醒應從飲食習慣 著手，避免憾事發生。

癌症為無聲的殺手，去年因罹癌死亡高達十萬多人，逾八成為55歲以上的族群，然而癌症與飲食和生活習慣息息相關，當中有6種飲食生活習慣最容易「病從口入」，也是大家常忽略的日常動作：包括習慣食物趁熱吃竟然可能引發食道癌？愛吃花生堅果竟加速誘發肝癌？聽起來讓人意外。《橘世代》整理6大癌症驚人發現，提醒有類似習慣的民眾，及早調整、遠離癌症的侵襲！

10大癌症死亡排名 6種「病從口入」

10大癌症死亡率依序是：一、氣管、支氣管和肺癌；二、肝和肝內膽管；三、結腸、直腸和肛門癌；四、女性乳癌；五、前列腺(攝護腺)癌；六、口腔癌；七、胰臟癌；八、胃癌；九、食道癌；十、卵巢癌。

其中，10大死亡率最高的癌症，有6種都跟吃的習慣有關聯，可謂是病從口入，包括：食道癌、肝癌、乳癌、口腔癌、胃癌、肺癌。

林口長庚家庭醫學部部主任蔡依紋說明，不論是哪種癌症的發生都是多重因子導致，與個人基因、生活環境、日常飲食與生活習慣有關，撇除無法改變的先天條件外，還可改變後天的環境、生活與飲食習慣來降低罹患癌症機率。

驚人發現1：「趁熱吃」最美味恐成食道癌加速器！

食道癌初期並無明顯症狀，倘若長期吞嚥困難，或是感覺有異物，儘早就醫檢查，而食道癌致癌因子包含抽菸、飲酒、嚼檳榔、食用過量含亞硝胺食物（醃漬物）、過熱飲食、胃食道逆流等，華人的飲食習慣「趁熱吃」最容易傷害食道粘膜，根據世界衛生組織認定攝氏超過65度熱飲，易傷害食道粘膜，從而成為致癌的因子。

驚人發現2：嗜吃花生堅果竟可能導致肝癌！

黃麴毒素與增加罹患肝癌風險的關聯性已被證實，像是花生等堅果類，台灣空氣潮濕，堅果類容易產收黴菌或發酵，雖然經過食品加工，仍含有黃麴毒素，倘若大量食用，又患有B、C肝，很容易造成肝癌病變。

驚人發現3：國人最愛紓壓食物種下乳癌因子！

高脂肪、高熱量、高蛋白等西式飲食，容易導致肥胖而肥胖易造成體內慢性發炎，從而增加罹癌機率，她建議，避免食用反式脂肪、加工肉製品、飽和脂肪酸、精緻糖等，像是麵包、蛋糕、手搖飲、雞排、燒烤等食物。

驚人發現4：習慣喝酒小酌恐養成口腔癌！

大家都知道食用檳榔可能罹患口腔癌，但卻忽略了長期飲酒及抽菸也很容易刺激口腔黏膜，倘若反覆刺激傷口，恐引起病變成為口腔癌。

驚人發現5：胃潰瘍不正視下一步胃癌找上門！

目前已經證實胃部有「幽門桿菌」者會得到胃潰瘍，長期下來會增加罹患胃癌的機率，至於該如何避免感染幽門桿菌？她說明，幽門桿菌主要經由口沫及不潔飲食傳染，外食或與他人共用餐具易增加感染風險，不過只要透過定期健檢，經由胃鏡檢查，並且及時用藥是可治療。

此外，她說明，醃漬物、燒烤類、及日常加工肉類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，一旦與不新鮮肉品結合進入人體會合成亞硝基化合物，經年累月之下，身體逐漸累積，可能增加罹患癌症的風險。

驚人發現6：肺癌也是「病從口入」抽菸、二手菸最危險！

蔡依紋表示，如抽菸、空汙、二手菸都容易罹患增加肺癌風險。國人定期健康檢查是很重要的預防保健措施，尤其針對有肺癌家族史、長期抽菸、二手菸或暴露粉塵環境者，藉由健檢的低劑量肺部電腦斷層對於早期篩檢肺癌，可以達到早期發現早期治療的目標。雖然肺癌不是透過吃出來，但許多是抽菸習慣，養成肺癌因子，造成「病從口入」，及早戒菸也是遠離肺癌的方法之一。

想要避免癌症找上門，蔡依紋建議，可多培養健康的生活型態，例如：規律運動，回歸天然飲食，減少添加人工香料、醬料；用新鮮魚肉、雞胸肉等白肉取代紅肉；用富含維他命C、E的高纖維蔬果，取代精緻的人工澱粉。

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

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