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夏天運動、下廚不怕熱昏頭!跟譚敦慈學「5招」降溫兼養生

譚敦慈說,夏日多喝水消暑,每天喝足2000cc,可調節體溫、預防脫水。 圖/聯合報系資料照片
譚敦慈說,夏日多喝水消暑,每天喝足2000cc,可調節體溫、預防脫水。 圖/聯合報系資料照片

炎炎夏日,光是站著不動就全身汗,完全不想走出戶外。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈 表示,她每天堅持運動,走10公里或爬樓梯,四季都不休息。為了避開過量紫外線,她選擇早上7點前出門爬山 ,一個小時內結束行程,避免在炙熱的陽光下曝曬太久。

適當曬太陽 可補充維生素D

譚敦慈說,曬太陽可以幫助人體合成維生素D,但是不需要在豔陽下大曬特曬,且要戴太陽眼鏡、做好臉部防曬,避免長出斑點、黑色素沉澱。

譚敦慈的夏日降溫5招。 資料來源/譚敦慈;圖/聯合報提供
譚敦慈的夏日降溫5招。 資料來源/譚敦慈;圖/聯合報提供

夏日補水非常重要,譚敦慈強調,除了調整體溫、預防脫水外,也能讓運動表現事半功倍。建議出門運動前,先喝水提高身體的保水力;運動時,適度補水,保持「水合狀態」;運動後,仍不忘喝水,補足流失的水分。

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不愛喝水的人注意,譚敦慈建議這樣做

許多人不愛喝水,覺得白開水喝起來沒味道,譚敦慈建議,可以把蕎麥加在水裡,或是煮麥茶解渴,讓水多了一股淡淡的穀香。她提醒,勿把茶、咖啡列入每天的飲水總量,裡頭的咖啡因、單寧酸會影響鈣質、鐵質吸收,還會利尿。

愛喝手搖飲的人要注意

夏日冰涼的手搖飲非常誘人,譚敦慈表示,含糖手搖飲是三高地雷,其中的高精製糖會增加熱量,也提高罹患胰臟癌的風險,而高果糖糖漿也會間接增加尿酸的形成,容易引發痛風發作。

俗話說:「怕熱就別進廚房」,但是夏季的廚房真的好悶熱,譚敦慈力求做菜效率,減少長時間在廚房開火的熱傷害。她推薦可以多準備涼拌料理,可利用醋、梅子、糖、開水醃製小黃瓜、白蘿蔔,以及雞胸肉蒸過後拌些醬汁,清爽開胃,也保持營養均衡。

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