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減肥「不吃澱粉」超傷身!女停經、男陽痿?減肥3迷思 中醫師破解

不吃飯就能減肥?中醫師陳峙嘉認為,人的胃需要穀氣,穀類東西吃下肚,胃氣足夠,脾氣運作機能就會正常。不吃白飯等於不給身體能量,脾的氣就不足,代謝就會降低、出問題。 示意圖/Canva
不吃飯就能減肥?中醫師陳峙嘉認為,人的胃需要穀氣,穀類東西吃下肚,胃氣足夠,脾氣運作機能就會正常。不吃白飯等於不給身體能量,脾的氣就不足,代謝就會降低、出問題。 示意圖/Canva

減肥 學問大,許多人終其一生都在耗費精力減肥,靠節食或不吃澱粉 ,但真的有效嗎?中醫師 提醒,澱粉對人體的重要性就跟手機電池一樣,電沒充飽,手機效能降低,人不吃澱粉,體內能量不足,嚴重後果很有可能造成女性停經 、男性性功能受影響。觀念不對怎麼減都是徒勞無功,減肥應是要減「糖」而非減「醣」。

不吃澱粉缺點注意 女停經、男陽萎?

中醫師陳峙嘉在臉書上分享,人的胃需要穀氣,穀類東西吃下肚,胃氣足夠,脾氣運作機能就會正常。中醫角度「脾主運化」,指的是脾主要管理食物運送消化、代謝功能等,因為「脾為後天之本」,只要脾的氣足夠,身體在進行消化功能、代謝功能、排水等才會正常,他認為很多人減肥不吃白飯,等於不給身體能量,脾的氣就不足,代謝就會降低、出問題。

造成的影響,包含腳容易水腫、女生月經量會越來越少,月經後面會滴滴答答、收不乾淨,甚至後來月經不來、排便不順、運動 起來容易累、不運動會感到昏昏沈沈;男生則易有性功能障礙,軟趴趴舉不起來。

他點出,不吃澱粉、不吃晚餐、空腹運動是減肥3大迷思!不吃澱粉、不吃晚餐長期下來,容易出現疲倦無力、活動力下降。很多人餓肚子、空腹運動,效果並不好,因為沒有提供身體足夠的能量,他建議,可以白天運動、或是晚飯後去運動是最好的時間。

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減肥先找發胖原因 不吃澱粉不一定瘦

陳峙嘉提到,酉字旁的醣代表是多醣,像是澱粉類都屬於多醣類,古代人的主食就是麵食、米食,都是澱粉,要思考一下,你是吃白飯變胖的嗎?還是吃蛋糕、麵包、餅乾、零食、珍珠奶茶、雞排變胖?白飯是無辜的,要找對兇手。

他認為,許多人說吃白飯會造成血糖上升,這點是沒錯,但吃飯時不會只單吃飯,還會吃青菜跟肉,換言之,會影響升糖指數高低的關鍵在於纖維質。吃白飯混合青菜一起在胃裡攪和進到腸胃,因為有纖維質存在,所以白飯的葡萄糖就會被人體慢慢吸收、慢慢利用,不會推積太多肝醣,慢慢用掉就不會脂肪堆積,問題在於青菜吃的是否夠多。

他建議,白飯:纖維:蛋白質比例1:2:1是完美比例。

飲食控制宜澱粉減量

此外,中醫師黃建榮認為,針對減肥不吃澱粉,他贊成減量為之,「我自己隨著年紀增長澱粉後來也有減量,我們必須把消耗的東西轉換成由脂肪和蛋白質來消耗」,不過他提醒,澱粉減量也不宜過少,不能完全不吃。

他同樣表示,不吃澱粉的影響會造成倦怠感,減肥很多人變胖的原因是不運動,完全沒有能量也減不了肥,他說平常看診的時候,讓病人沒辦法減肥的其中一個原因是太懶、只想躺在床上、坐在沙發看電視玩電動,要減掉重量沒有運動是很困難。

對於不吃澱粉會造成女性停經,他反倒持不同看法,「停經涉及賀爾蒙的問題,跟澱粉相對來說,尚未遇過類似個案」,而男性不吃澱粉影響性功能?「我也不認為」,他說,減肥最基礎是能改為其他營養素燃燒脂肪,影響性功能一說沒看過相關的報告。

中醫減肥地雷「冰的、甜的、加工品」

他分享,以中醫觀點,澱粉很重要,因為澱粉是食用後,能量代謝是最快的方式,沒有一定要是米飯,用其他澱粉代替也很好,每天吃都沒有問題,針對減肥族群飲食搭配,黃建榮建議,原本的澱粉可以減量至二分之一。

「現在大家犯的問題是攝取太多糖類,吃糖吃太多,飲料裡面的糖太多」,食物來源裡面加太多糖,像是手搖飲料。好的澱粉可正常吃,加上其他食物補充,像是蔬菜、蛋白質等,且一定要運動,減肥在中醫不是要增強代謝、排小便,只要改變作息、增加運動量,每一個人都可以順利減重

陳峙嘉也說,減重不能吃甜的、不能吃冰的,甜的包含加糖食物、以及過度精緻化的東西,不論是白糖、紅糖、黑糖、冰糖都不好,加糖的全都不要吃,精緻加工的像是蛋糕、麵包、餅乾、零食,吃起來不管是甜的鹹的都不要碰。

中醫師黃建榮認為現代人吃糖吃太多,像手搖飲料就加了太多糖,只要改變作息、增加運動...
中醫師黃建榮認為現代人吃糖吃太多,像手搖飲料就加了太多糖,只要改變作息、增加運動量,每一個人都可以順利減重。 示意圖/Canva

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