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飲食控制還是瘦不下來?「速度」也是減肥關鍵!怎麼慢慢吃?4方法立馬有感

圖/freepik
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提問:你都狼吞虎嚥or細嚼慢嚥?我先說,我真的是慢食派⋯因為吃太快容易變胖啊!

雖說控制飲食 是控制體態很重要的環節,但吃飯的速度,也是一個眉角啊!

營養師奉上吃太快變胖原因

原因一:易攝取過多熱量

易吃下1.5倍的食物,造成身體負擔,除此之外也可能導致下一餐吃更多。

原因二:很難產生飽足感

產生飽足感至少要20min,當吃太快時,容易因為沒感覺到飽導致吃更多,或是在餐後吃垃圾食物。如果不吃正餐卻吃一堆零食⋯到下一餐又不太餓,就會導致惡性循環。

所以推薦慢慢吃之外,也可以多吃蔬菜,除了營養外也能更延長飽足感!

原因三:胰島素 阻抗

血糖波動大,日積月累下來就可能使胰島素阻抗,漸漸造成脂肪堆積。

這時就有人問營養師:「我就是吃東西很快啊⋯改不了吧?」

到底要如何做,才能放慢吃東西的速度?

1.用筷子小口吃

盡量使用筷子,並放慢吃飯速度。

2.找慢食者吃飯

跟慢食者一起吃飯,改善吃太快的習慣。

3.告訴自己 每口至少嚼20下再吞

減少腸胃負擔。

4.吃未精製食物

未精緻食物較粗硬,更能放慢吃飯速度。

圖/高敏敏營養師
圖/高敏敏營養師

現代人人斜槓人生,到了吃飯時間又常常吃很快,其實除了注重營養均衡,「慢食」也是維持身材的關鍵之一。

同時也提醒大家,也不要等餓了才去吃飯!按時定量攝取、維持餐餐均衡不過飽才是較好的飲食習慣。希望大家都能將飲食的好習慣,慢慢貫徹到生活中執行。

本文轉載自《高敏敏營養師FB粉絲專頁》,原文為:提問:你都狼吞虎嚥or細嚼慢嚥?

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飲食 生活習慣 減重 胰島素

高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系,北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉,臨床營養師,專長為健康減重及抗老美肌營養。

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