影音／蛋白質最先吃！營養師、主廚聯手打造肌少症飲食指南

隨著年齡增長，不少高齡者面臨咀嚼、吞嚥能力變差，腸胃消化功能漸弱等問題，也因此進食量少，導致營養攝取不足、肌力退化、跌倒失能，甚至肌少症 的情況發生。

聯安診所涂淑芬營養師提醒，高齡者在飲食上的三大原則包括：

（一）多樣化的蛋白質
（二）好消化的質地
（三）少量多餐

主廚陳彥志並建議，熟齡長輩進食的順序為：先食用蛋白質、其次蔬菜，最後才是澱粉類。

熟齡飲食 還有哪些該注意的呢？快來看看營養師及主廚怎麼說！

各段重點
00:20 高齡者飲食三大原則
00:50 高齡者飲食順序
01:01 遵循哈佛健康飲食餐盤
01:12 銀髮族料理示範
02:20 牙口不好的長輩注意事項
02:45 貼心提醒

本文經授權轉載自《聯安預防醫學機構》頻道，原文《銀髮族營養食譜 怎麼預防肌少症? │ 聯安健康飲食小教室》