18+

為什麼素食越吃越胖?營養師:五大地雷千萬不可碰!

吃素≠健康減肥! 圖/高敏敏營養師
吃素≠健康減肥! 圖/高敏敏營養師

不少人常納悶問我:為什麼吃素好像沒有比較瘦?越來越多人重視健康飲食 ,看了很欣慰。但是,飲食的地雷還是要揪出來!

豐富油脂可以補充人體所需熱量,像是腰果、杏仁等核果類都很不錯喔! 圖/高敏敏營養...
豐富油脂可以補充人體所需熱量,像是腰果、杏仁等核果類都很不錯喔! 圖/高敏敏營養師

吃素≠健康減肥!奉上吃素越吃越胖的5大原因

素肉加工過度:素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成

蔬菜炒太油:為口感好吃,常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等

蛋白質 品質差:蛋白質是身體主原料,動物、植物的必需胺基酸種類不同,若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補,很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作!

脂肪酸不平衡:長期好油壞油比例失衡,身體易發炎更容易肥胖、水腫

重鹹重甜 熱量高:常用糖醋、紅燒、醬料來調味,高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫!

健康吃素 這樣吃

深色蔬菜+菇藻:維生素更充足

豆類+穀類:蛋白質更均衡

多原型、少加工:避免加工素肉食品

多食材種類:增加獲取各營養素及植化素機會

用油常變化:烹調油應視烹調方式交替使用

適量補充核果類:豐富油脂可以補充人體所需熱量,像是腰果、杏仁等核果類都很不錯喔!只要好好掌握正確吃素的觀念與訣竅,相信一定能做一個健康的素食 朋友。

本文轉載自《高 敏 敏 營養師》

更多新聞報導

養生 高敏敏 素食 蛋白質 健康飲食

高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系,北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉,臨床營養師,專長為健康減重及抗老美肌營養。

30秒運動示範/3招足踝訓練 增加穩定度

腰痛、高血壓竟造成年紀輕輕就洗腎!一張圖了解什麼是「多囊腎」

延伸閱讀

退休族報稅/當心多一步驟就被視為漏稅開罰!

千萬不能少於26%!實施「低糖飲食」一定要知道的黃金比例

懶人保養法肌膚依舊如18歲!37歲向蕙玲:卸妝絕不偷懶

【2021賞螢趣】倒數一個月!全台5大賞螢秘境大公開

相關文章

哪些癌症難活過10年?醫:活下來的都是勇者!最佳抗癌後續療法曝光

太嚇人!35歲男體內驚見「30公分活蟲」:已阻塞尿道,曾經還尿出蟲過

從頭髮看出你的壽命!醫揭「1線索」:全身細胞都老化

雙手藏460萬隻細菌!醫授「這樣洗」60秒才有效

大腦也要洗澡?醫曝「這樣運動」不必爆汗也能排毒防失智

常喝4種飲料=癌細胞全下肚!「這款」看似健康卻會誘發食道癌

熱門文章

常喝4種飲料=癌細胞全下肚!「這款」看似健康卻會誘發食道癌

從頭髮看出你的壽命!醫揭「1線索」:全身細胞都老化

提早退休躺平!3方法用投資打造被動收入,花到95歲仍有錢

隔夜飯會致癌嗎?營養師揭:「這2種食物」要注意

udn討論區