空汙來襲只能戴口罩?營養師教你用「吃」來抗空污!

天空灰濛濛,你知道人一天要吸多少空氣嗎?以正常呼吸量來說 大約會吸入破萬公升的空氣(用一個兩公升的大瓶子來算 最少超過5000瓶⋯約80個標準浴缸大小⋯)

常聽到的PM2點5是什麼?

PM指的是「懸浮微粒」依顆粒大小分為3種(PM10、2.5、0.1),而 PM2.5,又稱「細懸浮微粒」粒徑<=2.5μm,是漂浮在空氣中類似灰塵的粒狀物

PM指的是「懸浮微粒」依顆粒大小分為3種(PM10、2.5、0.1),而 PM2...

PM指的是「懸浮微粒」依顆粒大小分為3種(PM10、2.5、0.1),而 PM2.5,又稱「細懸浮微粒」粒徑<=2.5μm,是漂浮在空氣中類似灰塵的粒狀物 圖/unsplash

●比病毒大、比細菌小、肉眼看不見

●會長時間飄浮在空氣、躲過人的鼻毛

●深入肺部,有害全身!

生活中像塵蟎、二手菸、燒金紙、點蚊香等都可能產生⋯但是PM 2.5會對陽光產生散射讓「天空灰濛濛」,就是我們常說的「霾害」!

而PM2.5會引起許多身體危機

1.肥胖/糖尿病

空污會引發身體發炎,降低人體管理胰島素能力

2.眼睛癢

眼睛黏膜會接觸空汙,是最常受害的部位

3.心血管硬化

P.M2.5會進入血液,造成血管內壁發炎

4.過敏變嚴重

皮膚、鼻子、喉嚨⋯等過敏發癢加重

5.呼吸道傷害

P.M2.5會沉積在支氣管及肺泡,易致支氣管纖維化、哮喘、肺活量下降、肺感染⋯

6. 課業成績變差

若孩童長期吸入有毒空氣,恐會影響腦部組織,阻礙認知發展⋯

圖/高敏敏營養師

圖/高敏敏營養師

那我們要如何被空污所威脅呢?

除了在空汙期間避免長時間待在戶外、並且戴上口罩做好隔離措施

抗空汙這樣吃

1.吃好油

降低發炎反應

推薦食物:鮭魚、堅果類、好橄欖油

2.維他命C水果

推薦食物:芭樂、奇異果、柑橘類、櫻桃

3.十字花科蔬菜

富含蘿蔔硫素等 防癌抗氧化

推薦食物:花椰菜、西蘭花、白蘿蔔、高麗菜

4.β胡蘿蔔素

幫助提升上呼吸道抵抗能力

推薦食物:紅蘿蔔、南瓜、木瓜

5.茄紅素

幫助修補受損細胞

推薦食物:大番茄、小番茄

6.維生素E

保護細胞膜上脂質不被氧化

推薦食物:酪梨、芝麻、黃豆、古物

我們也可以從日常生活中結合節能減碳行動為地球盡一份心力

本文轉載自《高敏敏 營養師》

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