預防老花眼用「喝」的,別誤會老花是「老了才有」

你,老花了嗎?現代人使用3C產品的頻率高、時間長,老花眼總是提前找上門。5年級前段班的向學文,主張吃天然、用天然,被稱為「有機美人」,出版「有機不老」一書,談到許多天然保養妙方,其中就說到「番紅花(saffron)」可治老花眼。

有機不老是一本談用天然食材保養的書籍。 圖/時報出版提供

有機不老是一本談用天然食材保養的書籍。 圖/時報出版提供

向學文說,老花眼並非老化現象,也和年齡無關。「其實,老花眼的成因和用眼習慣有關,就是長時間近距離用眼引起的疲勞和壓力所造成」,「可透過保養和飲食來預防老花眼,亦可恢復視力」。

她建議,可從食療部分先著手,善用天然食材中的多種護眼成分,例如藍莓、桑椹、洛神花的花青素,菠菜、胡蘿蔔的葉黃素,玉米、枸杞的玉米黃質素等,都能有效延緩老花眼的發生。

這些豐盛的蔬果植物中,有一種色彩尤其鮮豔亮麗,對視力特別有益的香料「番紅花」。向學文指出,自古歐洲人就廣泛的使用番紅花,除了能夠提升食物的色、香、味,也用在紡織物染色,以及化妝品製作。

常見的米飯類料理,如西班牙海鮮飯、米蘭燉飯、土耳其米布丁、印度香米飯,還有法國的馬賽魚湯,都有番紅花的香氣、美味和奇異嬌豔的黃金色。

傳統醫學肯定番紅花的藥用價值,現代研究也發現番紅花含有大量的抗氧化物質,可以抑制身體發炎、提升免疫力。近年來,伊朗、義大利的眼科專家也陸續提出番紅花的番紅花素(crocin),能夠幫助眼睛舒緩壓力、消除疲勞,並促進血液、氧氣循環與抗氧化,有助強化視力。

保護好眼力,除了減少「螢幕時間」,通常也會為自己準備番紅花茶,不只養眼,還能養顏...

保護好眼力,除了減少「螢幕時間」,通常也會為自己準備番紅花茶,不只養眼,還能養顏。 圖/pixabay

向學文表示,保護好眼力,除了減少「螢幕時間」,通常也會為自己準備番紅花茶,不只養眼,還能養顏。

向學文的「番紅花茶」這樣泡:

食材:番紅花3~5條花絲、水1杯、蜂蜜適量

做法:

1、先在清水中將乾燥的花絲輕輕撥開,番紅花的香氣和色澤才能完整呈現。

2、將水倒入鍋中煮沸,加入番紅花後關火,或以滾水直接沖泡,浸泡5~8分鐘。

3、黃金色的番紅花茶湯略帶苦味,可依個人喜好加入一些蜂蜜調味。

自古歐洲人就廣泛的使用番紅花,除了能夠提升食物的色、香、味,也用在紡織物染色,以...

自古歐洲人就廣泛的使用番紅花,除了能夠提升食物的色、香、味,也用在紡織物染色,以及化妝品製作。 圖/徐世經 攝影

提醒:

1、懷孕、授乳期,要避免食用。

2、月經期間不要服用,以免增加排血量。

3、有潰瘍、出血性症狀者應慎用。

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