預防老花眼用「喝」的，別誤會老花是「老了才有」

你，老花了嗎？現代人使用3C產品的頻率高、時間長，老花眼總是提前找上門。5年級前段班的向學文 ，主張吃天然、用天然，被稱為「有機美人」，出版「有機不老」一書，談到許多天然保養妙方，其中就說到「番紅花 （saffron）」可治老花眼。

向學文說，老花眼並非老化現象，也和年齡無關。「其實，老花眼的成因和用眼習慣有關，就是長時間近距離用眼引起的疲勞和壓力所造成」，「可透過保養和飲食來預防老花眼，亦可恢復視力」。

她建議，可從食療部分先著手，善用天然食材中的多種護眼 成分，例如藍莓、桑椹、洛神花的花青素，菠菜、胡蘿蔔的葉黃素，玉米、枸杞的玉米黃質素等，都能有效延緩老花眼的發生。

這些豐盛的蔬果植物中，有一種色彩尤其鮮豔亮麗，對視力特別有益的香料「番紅花」。向學文指出，自古歐洲人就廣泛的使用番紅花，除了能夠提升食物的色、香、味，也用在紡織物染色，以及化妝品製作。

常見的米飯類料理，如西班牙海鮮飯、米蘭燉飯、土耳其米布丁、印度香米飯，還有法國的馬賽魚湯，都有番紅花的香氣、美味和奇異嬌豔的黃金色。

傳統醫學肯定番紅花的藥用價值，現代研究也發現番紅花含有大量的抗氧化物質，可以抑制身體發炎、提升免疫力。近年來，伊朗、義大利的眼科專家也陸續提出番紅花的番紅花素（crocin），能夠幫助眼睛舒緩壓力、消除疲勞，並促進血液、氧氣循環與抗氧化，有助強化視力。

向學文表示，保護好眼力，除了減少「螢幕時間」，通常也會為自己準備番紅花茶，不只養眼，還能養顏。

向學文的「番紅花茶」這樣泡：

食材：番紅花3~5條花絲、水1杯、蜂蜜適量

做法：

1、先在清水中將乾燥的花絲輕輕撥開，番紅花的香氣和色澤才能完整呈現。

2、將水倒入鍋中煮沸，加入番紅花後關火，或以滾水直接沖泡，浸泡5~8分鐘。

3、黃金色的番紅花茶湯略帶苦味，可依個人喜好加入一些蜂蜜調味。

提醒：

1、懷孕、授乳期，要避免食用。

2、月經期間不要服用，以免增加排血量。

3、有潰瘍、出血性症狀者應慎用。

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