工作忙也要顧健康！員榮總院長「養生」藏在日常裡

彰化縣員榮醫療體系總院長張克士 在南投埔里鄉下長大，小時候就看到很多貧病弱勢，所以從小想當醫師助人，在繁忙生活中他也有一套養生 之道，隨時補充白開水、給自己製造運動 機會，所以都爬樓梯到辦公室，用餐時先吃升糖指數低的食物，他說，有些看似微不足道的習慣養成，可以避免很多大病上身。

張克士學生時代就希望能當醫師助人，就讀建中時，有次老師為鼓勵大家說了一句「如果未來你們當醫師不僅社會地位高，錢也賺得多」，突然讓他一度質疑要當醫師的想法，他想著「難道當醫師就是為了要賺錢和地位？」，有一陣子甚至因此不想念書了，不過在調整過心態後，還是考上國防醫學院。

從小就在田裡奔跑的他，非常喜歡運動，愛拉單槓、雙槓、爬桿，國中還參加校際運動競賽，後來國防醫學院對學生的身體鍛鍊要求也比較高，即使畢業後他仍保持著學生時代養成的運動習慣。

畢業後，在榮總從住院醫師到主治醫師5年期間工作很辛苦，每天大多睡4個多小時而已，他說，那時非常認真學，還因此被叫7-11，成為心臟科名醫後，也經常看診從上午9時一直看到晚間9時，連飯都沒時間吃。

繁忙的工作要如何兼顧健康呢？張克士說，一定要為自己製造「機會運動」，在榮總時因要到十樓病房會診，他就爬樓梯上去，有一次開會還從B4地下停車場走上21樓會議室，現在他辦公室在7樓也是都走上樓，平常看完公文，就會站起走來走去，或是站起來幫病人聽診，都是給自己運動機會。

他建議，一般人每周應有150分的規律中度有氧運動，慢跑、騎腳踏車等，散步都可以。

張克士說，飲食也非常重要，癌症和心血管疾病佔國人死亡病因6成，不管癌症和心血管疾病其實和飲食都有非常大的關係，心血管疾病要避免「三高」高血壓、高血糖、高血指，所以飲食應少油、少鹽、少糖。

他吃飯很重視食物入口順序，大多先吃蔬菜、湯、蛋白質類，吃白肉多於紅肉，升糖指數低的食物前面吃，胰島素才不會暴衝，一直吃東西會刺激胰島素分泌，細嚼慢嚥胰島素分泌比較不會暴衝，身體的飽食中樞也會提醒，後面才吃的醣類食物自然就吃得少，比較不會胖。

他餐間也很少吃東西，因為他吃東西後一定刷牙，避免牙周病，牙周病會刺激血管發炎，造成心血管疾病，甚至引發失智症。

因為是心臟科醫生，他不吃有刺激性食物，因為過度刺激可能會造成心悸、刺激交感神經，包括咖啡、茶均不喝，只喝白開水，而且隨時補充水份，即使開車一小時內，他一定在車上也會放保溫杯，早上剛起床和晚上睡前一定多喝些溫水，以免血液濃度升高。

他相信中庸之道，不違反自然，要去解讀身體訊號，例如很累了，就不要用咖啡來硬撐，因為身體已經告訴你要休息了。

他說，原本退休後想回埔里鄉下住，但現在空氣汙染嚴重，連好山好水的南投都空氣不好，讓他覺得非常可惜，平常他也隨時監測PM2.5情況，空氣品質是綠燈才開窗，尤其是運動前一定得看，若紅燈還到戶外運動，真的是「在自殺」。

張克士也把扶助弱勢的理念帶進醫院，員榮醫院經常參與慈善活動，醫院甚至對弱勢病患照單全收，他總是說，若只是想要賺錢就不要從醫，去做生意也可以賺很多錢，他希望能繼續讓員榮醫院凝聚視病猶親、專業愛心的精神，自己的職業可以幫助很多人，也是他心情愉快的動力。