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與水同行!美濃水之道-打造魚米之鄉、餵養世代美濃人

美濃水圳。 圖/曾信耀攝影
美濃水圳。 圖/曾信耀攝影

美濃人曾說:「水脈就是美濃的命脈」,百年前日本人從荖濃溪引水造渠建設獅子頭圳,讓美濃成為高雄 最重要的魚米之鄉,川流的渠水灌溉土地,也餵養世代美濃人,在漫長的時光之河中,陪伴人們走過生活中的重要時刻。

美濃水圳。 圖/曾信耀攝影
美濃水圳。 圖/曾信耀攝影

地方創生 推手、同時也是地方誌《米濃誌》的總編輯陳佳鴻領路,沿著圳道走訪美濃農村,看見被遺忘在時光之河的美好日常。

2022年中秋舉辦的「美濃水圳漫旅藝術節」和紙燈飾沿著水圳點亮夜晚,兩旁匯集12...
2022年中秋舉辦的「美濃水圳漫旅藝術節」和紙燈飾沿著水圳點亮夜晚,兩旁匯集120家的秧光市集,吸引大批遊客夜遊美濃。 圖/米濃聚落提供

翻轉農村印象的「美濃水圳漫旅藝術節」,是陳佳鴻和一群推動地方創生的熱血青年所舉辦。中秋佳節的月圓夜,在日治時期修建的美濃水圳旁,造型細膩的和紙燈籠點亮圳道,水影搖曳輝映,兩旁的夜光市集燈光燁燁,傳統農村搖身一變,成為和風夢幻的「光之祭典」。如其他農村創生工作者般,陳佳鴻也有多重身分:是美濃菸葉輔導站的員工、地方創生經理團隊「蒔秧苗文化事業工作室」的創辦人、在地品牌「米濃聚落」推手,還是地方誌《米濃誌》的總編輯。

「客家文化、水蓮之鄉,課本中的紙傘發源地,從前的菸業重鎮,美濃有太多身分與故事等著被大家發現。」他在《米濃誌》中說道。綿長水路有如美濃歷史脈絡,串聯起豐富的物產和文化,在陳佳鴻的帶路下,跟著灌溉水道漫游美濃,水渠文化的美麗與秘密,就像是代代相傳的在地老故事,值得細細吟味。

美濃水圳

從日治時代的獅子頭圳,到貫穿市街的美濃溪,俯瞰美濃市街,細密的藍色水脈串接起市鎮每個角落,也聯繫起土地、作物,還有有人與人之間的情感。日常走在農村聚落,從圳道望穿過去,一道道的陸橋,連接起兩端的人家街道,水位豐滿的時候,孩子們則會玩起漂漂河,在炎夏消暑戲水。

美濃舊橋

1930年日治時代建造的美濃舊橋橫跨在美濃溪上,橋的一頭是攤販聚集的美濃市場,另一頭則是商店林立的永安老街,將近百年歷史仍然屹立不搖的舊橋,是市民們日常騎機車往返買菜的必經之路,即使不遠處蓋起了車輛可通行的穩固新橋,老居民們還是習慣從舊橋穿越。陳佳鴻說,那樣的生活模式是一種無形的依戀,一路以來的日常習慣。

美濃舊橋。 圖/米濃聚落提供
美濃舊橋。 圖/米濃聚落提供

永安老街

沿著美濃溪狹長的永安老街,曾經是美濃最熱鬧的街道,在時代更迭下逐漸沉寂。當地青年推動地方創生,發揮小鎮地方魅力活化老街,如今在百年老店錦興客家藍衫店旁,多了家使用水蓮在地食材烘焙西點的「啖糕堂」,融合在地特色的法式糕點「濃.甜」,以無毒檸檬愛玉、水蓮水餃深受好評的「濃夫生活」等店家,讓小鎮魅力透過食、藝和友善精神再放大。

錦興客家藍衫(左上)、濃.甜甜點店(左下)、啖糕堂(右上)、 濃夫生活(右下)。...
錦興客家藍衫(左上)、濃.甜甜點店(左下)、啖糕堂(右上)、 濃夫生活(右下)。 圖/米濃聚落提供(左上、右上)、Carter攝影(左下、右下)

粄條街

來到美濃的粄條街,聚集所有美濃粄條老店,味道當然也是濃香正宗。陳佳鴻推薦既然來到美濃,千萬不要錯過放了滿滿油蔥酥與肉燥的美濃粄條,另外搭配薑絲炒大腸,還有將整顆高麗菜包入豬肉餡,悶到柔軟入味的客家高麗菜封,其他地方找不到的道地美味,帶給味覺無比滿足。

林家粄條。 圖/米濃聚落提供
林家粄條。 圖/米濃聚落提供

菸仕物所

粄條街與橫溝之間,有一幢古色古香的日式老屋,建於1931年的木造建築,過去是「美濃菸葉輔導站」,乘載著菸葉產業超過一甲子。經時代更迭後於2022年修整開幕,目前共進駐6個品牌,優選在地好物的文創商店,使用當地食材的餐飲和咖啡店,以及豐富的手作體驗等,以美濃出發的創生空間,讓遊客有一個可以細細品味美濃的新去處。

菸仕物所。 圖/米濃聚落提供
菸仕物所。 圖/米濃聚落提供

菸仕物所。 圖/Carter攝影
菸仕物所。 圖/Carter攝影

陳佳鴻

任職於美濃菸葉輔導站,也是蒔秧苗文化事業工作室的創辦人。他與一群熱愛美濃的年輕人致力於地方創生,與居民溝通協力,保留地景與文化,導入藝術、活化社區閒置空間,並打造地方品牌「米濃聚落MI NUNG Village」。

《米濃誌》總編輯陳佳鴻。 圖/米濃聚落提供
《米濃誌》總編輯陳佳鴻。 圖/米濃聚落提供

• 美濃舊橋
地址:高雄市美濃區永安路213號
時間:全日開放

• 永安老街
地址:高雄市美濃區永安路

• 粄條街
地址:高雄市美濃區美興街

• 菸仕物所
地址:高雄市美濃區中山路一段25號
時間: 10:00~18:00,週二、週三休
電話:(07)972-1877
臉書:菸仕物所

本文轉載自《高雄畫刊》,原文為:《米濃誌》總編輯陳佳鴻 x 漫漫光陰與水同行

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