說到新竹 市香山，除了民眾熟悉的濕地夕陽與賞蟹步道外，這塊依山傍海的土地還蘊藏著豐富的人文故事與在地美味。
香山早期為竹塹社番所居，並沒有正式名稱，現在地名的由來有兩種說法，一說漢人稱此地為竹塹番社居住的「番山」，但鹿仔坑秀才林秀春派認為不雅，去了兩撇改為「香山」，另一說則為漢人經過大坪頂一帶，發現漫山遍野開滿了芬芳的花草，所以稱之為香山。
新竹市政府為了推動觀光，長期經營的品牌「小塹有約」，透過散步小旅行，推廣文化深度、在地生活。今年搭配10月1日至11日登場的2020台灣設計展「Check in新竹-人來風」，市府特別推出全新的「香山走透透」行程，首推「香山滋味，從產地到餐桌」路線，適合喜愛美食，想親身了解食材由來的老饕。
來自香山好水的手工精釀啤酒
啤酒的四元素，分別為水，啤酒花，酵母與大麥。而纖碧爾啤酒釀造廠正是使用香山的好山好水，打造別具風味的《纖碧爾啤酒》。走入乾淨整潔的釀酒廠，老闆以厚道的態度，堅持的精神，打造個性十足的精釀啤酒與低甜度、帶著濃濃麥香的黑麥汁。
為了讓更多人用不同面向認識精釀啤酒，釀造廠還提供親子同樂的啤酒花手工皂DIY體驗，以及台灣少見，專屬大人休閒時光的啤酒浴空間。
直接跟漁民買 上鮮的食育空間
明發定置漁場是海山漁港規模最大的定置漁場，所有漁貨都為當天捕撈，跳過中盤商與魚市，直接賣給第一線消費者。由於船隻要搭配漲潮時間才能入港，所以每次開門的時間都不相同，銷售時間一到，散客們興奮搶魚的熱情場面讓人印象深刻。
結帳時，能看見老闆熱情的向民眾介紹魚的名稱與最佳料理方式，明發定置漁場傳承具備永續海洋資源精神的被動性漁法，希望透過第一線的食育現場，讓更多人認識台灣四季的野生魚類，而不只是餐廳菜單上的那幾種。
看見香山人文與自然
香山車站是全台灣唯一仍在營運中的檜木製造車站。古色古香的建築是婚紗攝影、網紅拍照的熱門景點。除了古樸的外型，從香山車站正面看過去，共有四組窗，每扇窗共有6組乘6組共36片玻璃，帶有四季六六大順的吉祥之意。
走訪過一輪香山景點後，行程的最後香山物產通通被搬上餐桌，在國家級香山溼地旁欣賞著夕陽美景，一邊品嚐著新竹廚師小Bee操刀的創意料理。
啜飲來自香山好水的手工啤酒，盛一碗以九降風的國際級米粉，和《竹魚》烏魚子、《香山阿母麵線》及《林記滷味》燻鵝等在地美食，「小塹有約之香山走透透」從產地到餐桌的深度旅遊，期盼帶給民眾更認識自己生長的這塊土地，感受截然不同的香山滋味！
【3小時散步版16:00-19:00】
香山車站集合→香山天后宮→朝山古官道→曬船橋→香山阿母→夕陽晚餐：香山產地到餐桌（步行約1.5公里）
【6小時完整版13:00-19:00】
新竹車站集合→明發定置漁場→海山漁港及溼地探訪→纖碧爾啤酒（現場試飲各類啤酒、黑麥汁）→香山天后宮、朝山古官道、曬船橋、香山阿母文創館→夕陽晚餐：香山產地到餐桌→新竹車站解散（※預計18:30搭乘遊覽車離開餐廳，約19:00抵達新竹火車站）
注意事項
小塹有約各路線行程也已陸續開放報名，名額有限、售完為止，詳細資訊及行程售價內容請上新竹市政府城市行銷處網站、「新竹市小旅行-小塹有約」粉絲專頁或「小塹有約活動網頁」查詢。
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