嘉義吃什麼?推薦火車站隱藏版美食:全台首創炸全雞、40年無名早餐店!

「饅窩心」的上海脆皮烤饅頭。 記者李宗祐/攝影

「饅窩心」的上海脆皮烤饅頭。 記者李宗祐/攝影

嘉義火車站 是旅人進入嘉義的通道,從火車站為中心尋找美食,會發現小吃五花八門,包括無名早餐店的隱藏版美食胡椒蔥餅桃城雞排 、果汁冰沙、上海脆皮烤饅頭,旅人至嘉義可品嘗這些隱藏版美食。

無名早餐店位於火車站前仁愛路與光彩街口,沒有招牌,外觀看起來只是一般早餐店,當地經營近40年歷史,有豆漿、米漿、蛋餅、水煎包、鮮肉包等;下午店家開賣小點心,4點過後的放學時間客人絡繹不絕,最特別的是胡椒蔥餅。

胡椒葱餅主要內容是麵粉、葱花及胡椒,素材簡單卻搭配得十分協調,愈嚼愈香,淡淡的鹹味令人一口接一口,厚實的一塊只要25元。

「桃城雞排」成立22年,位於仁愛路轉中正路698號,二代老闆博鈞接手後在5年前推出全台首創炸全雞,他說,大家都在雞排上比大、比厚,心想乾脆將整隻雞下去炸,全雞選用約1.2公斤重,火候、溫度、新鮮及引進和麥當勞同等級的油品檢測器,維持良好品質。因為新鮮現炸,所以要事先預約。

店內招牌必點是全雞經典餐,內含原味桃樂雞和椒麻桃樂雞,還有一般炸雞店常見的炸脆薯、雞塊、可樂等,特色炸全雞外酥內嫩,留有滿滿肉汁,雞胸部位也不柴,辣味比較有口感。

位於仁愛路492號的「果本堂 」,不同於一般飲料店,果汁不但現打且都是冰沙,只因老闆娘不太喜歡果汁水水的口感,所以特別加工成果汁冰沙,夏天來一杯冰沙果汁,絕對讓人暑氣全消。因老闆特別喜歡日本漫畫大師宮崎駿作品中的無臉男,店門口擺放大型無臉男玩偶,讓民眾拍照打卡。

來自台南市的葉姓夫婦創業上海脆皮烤饅頭「饅窩心 」,位於仁愛路與民族路口,3年來從嘉義出發開5間加盟店,當時想製作好吃、衛生的小饅頭給自己小孩吃,沒想到商品大賣;每天現做有原味、巧克力、花生及蔥花等4種口味供選擇,下午2、3點出現排隊人龍,民眾買回去當點心、下午茶,甚至隔天當早餐。

「果本堂」現打冰沙果汁。 記者李宗祐/攝影

「果本堂」現打冰沙果汁。 記者李宗祐/攝影

無名早餐店的胡椒蔥餅。 記者李宗祐/攝影

無名早餐店的胡椒蔥餅。 記者李宗祐/攝影

「桃城雞排」推出全台首創炸全雞。 圖/業者提供

「桃城雞排」推出全台首創炸全雞。 圖/業者提供

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