蔬菜
冷凍蔬菜營養少？營養師授「5注意事項」安心吃
在最理想的狀況下，食物趁新鮮吃相對較好。不過，冷凍食品真的就不營養、不健康嗎？一般來說，台灣的冷凍食品具有一定的製作品質，而冷凍蔬菜通常都...
2024-03-28
白蘿蔔易有農藥殘留？消基會公布檢測結果：28%不合格
台灣白蘿蔔正值產季，加上其料理變化豐富，不僅可以煮湯、生食、涼拌，還能曝曬成蘿蔔乾，受到許多消費者喜愛。消費者文教基金會卻揭露，根據去年1...
2024-03-22
身體衰老速度比你想得更快！醫籲「2件事」預防大腦老化
《假日吃什麼系列》： 「多吃蔬菜，少吃加工食品，腦筋會年輕」多吃蔬菜，少吃加工食品（Processed foods）可以減緩你腦筋老化約8...
2024-03-20
哈佛蔬菜湯功效多！減脂排毒這樣煮 遵守「2禁忌」安心攝取植化素營養
編按：哈佛蔬菜湯功效多！怎麼做，專家授3步驟煮法最營養，湯頭鮮甜、食材營養最對味！加碼提醒2禁忌，切記「適量」原則，有腎臟疾病的人不宜喝。...
2024-03-13
「最髒」及「最乾淨」蔬菜農藥殘留排名！這些最常吃 營養師授挑菜原則
隨著健康養生的意識抬頭，蔬菜成為日常飲食中不可或缺的營養素，然而，農藥殘留卻是食安一大恐懼。菠菜、青蔥等小葉菜類違規最多依據農業部2024...
2024-03-08
花椰菜怎麼洗？去除農藥菜蟲這樣做！綠、白花椰菜營養比一比
編按：花椰菜怎麼清洗才乾淨？專家授清洗花椰菜5步驟，不讓菜蟲、農藥入肚。綠、白花椰菜哪種較營養？一圖一次揭！缺維生素吃這種花椰菜最營養。花...
2024-03-04
年菜也能健康吃！6道開運年菜食譜教學，用電鍋、蒸烤箱輕鬆做
編按：過年團圓就是要大吃一頓！年夜飯做菜好麻煩，因此很多人會先買冷凍年夜菜，到吃飯時再加熱，輕鬆又省時！但這樣吃健康嗎？營養師授「6道開運...
2024-01-23
蔬菜生吃才營養？專家點名花椰菜、高麗菜適合生吃！但6種菜水煮更健康
傳統的燙青菜，是大家最熟悉的蔬菜料理，不過隨著國人飲食西化，我們對生菜沙拉也已經習以為常。而不論你喜歡哪一種，你可能都有一個疑問，蔬菜到底...
2024-01-20
2024最新抽驗「蔬果農藥殘留」68件不合格！知名飯店、連鎖涮涮鍋上榜
衛福部食藥署昨(27)日公布，9至10月市售不合格農產品資訊，抽驗754件中，有68件不符規定農產品中，包含兄弟大飯店、雲品溫泉酒店、錢都...
2023-12-28
花椰菜清洗有訣竅！「放袋子搖出菜蟲」很母湯？譚敦慈選擇這樣洗
花椰菜真的很難洗，一朵一朵中間都是灰塵跟菜蟲，即使好吃又營養，但礙於清洗這關，很多人直接排除在料理名單內。有網友在臉書社團《家常菜》分享獨...
2023-12-25