生鮮食材
驗出一級致癌物！日本秋刀魚乾超標40倍 其他不合格品項一次看
日本進口秋刀魚乾檢出一級致癌物！衛福部食藥署昨(26)日公布，彩津國際股份有限公司從日本進口的「焙乾秋刀魚節」，在邊境檢出一級致癌物「苯(...
2024-03-27
蛤蜊開口能吃嗎？家事達人提醒：還沒全熟當心食物中毒
你也是眼睛盯著蛤蜊，殼一打開立刻夾起來吃嗎？這時候蛤蜊澎澎、胖胖的最好吃，滿滿湯汁又軟嫩。食藥署特別發出提醒，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，當殼打...
2024-03-22
吃魚變聰明？譚敦慈讚這種魚是「台大醫科魚」 5招挑出新鮮好魚
●吃魚好處多，助健腦、抗身體發炎●成人或幼兒每周至少吃魚3次●「鯖魚」被喻為營養價值首選之一吃魚會變聰明？吃魚真的好處多多，可幫助大腦發育...
2024-03-15
冰箱收納術！冷藏、冷凍怎麼存放？掌握食材「進出看點」隨時再買進！
食材保存研究家教你，把冰箱變成「有財有健康」的豐盛財庫！讓下廚更省時輕鬆、食材效益最大化，是通膨時代必學的聰明「理材術」，累積超過千場講座...
2023-08-11
備菜、買菜黃金時機要掌握，「視情況」買好菜賺超大！
食材保存研究家教你，把冰箱變成「有財有健康」的豐盛財庫！讓下廚更省時輕鬆、食材效益最大化，是通膨時代必學的聰明「理材術」，累積超過千場講座...
2023-08-10
台北艋舺「東三水街市場」國民媽媽美食推薦！來一場在地口腹盛宴
與艋舺龍山寺為鄰的「東三水街市場」，除了產地直送的生鮮與生活雜貨，各式各樣的美味熟食是其最大特色，從手工糕粿、魚丸到油飯、滷豬腳，應有盡有...
2023-06-27
食材保鮮不是冰起來就好！牛奶應該冰哪裡？肉類、海鮮可以冰多久？
科技的進步，讓手機變得普及且功能日新月異，對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中，一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物，好讓...
2022-10-13