不飽和脂肪酸
橄欖油好處多！防癌、抗發炎又降膽固醇 但是不耐高溫只能涼拌？
橄欖油是家庭日常最常用的油品，市面上也充斥著不同等級的橄欖油，包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等，網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調，這是真的嗎...
2024-01-07
麻油雞「2做法」健康大加分！譚敦慈授煸薑、煮湯訣竅：麻油營養不流失
市售油品百百種，如何正確用油，可是一門大學問。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈表示，很多人覺得「吃油會產生邪惡」，但不吃油會產生很多問...
2024-01-04
飲食西化導致大腸癌發生率高！「3飲食原則+1檢查」遠離腸癌威脅
11/23就是感恩節，隨著國人飲食西化，吃下的紅肉愈來愈多，而蔬菜、水果長期攝取不足，讓大腸癌容易找上身。衛福部國健署統計，大腸癌是國人發...
2023-11-23
選「好油」比少油少鹽更健康！怎麼選？營養師分享關鍵眉角
為了養生，有些人抱持少油、甚至無油的飲食原則，將油脂視為萬病之源，其實吃對「好油」更重要。曾為許多學員諮詢增肌減脂經驗豐富的營養師王思穎指...
2023-03-02
減肥不吃油？不知不覺老10歲！吃「好油」解便秘、不怕胖
• 油脂是重要營養素，不能完全不吃。• 飽和脂肪酸不易代謝；不飽和脂肪酸具降低LDL功效。• 吃「好油」，飲食搭配更重要。因為怕胖而餐餐水...
2023-02-21
比起不吃油更要吃「好油」！怎麼挑？記住三招公式
●冷壓初榨最高等級橄欖油，保留最多養分●橄欖油遇熱，會散發獨特香氣、提升鮮度●挑對橄欖油，高溫油炸也可以吃得健康國人三高盛行率愈來愈普遍，...
2022-09-27