蔬菜

樂齡綠手指指南-家中農場:「調味蔬菜」自種自摘

許多樂齡族空閒時,喜歡投入園藝療癒身心,達人分享,在家可以嘗試自種料理中調味用的蔬菜,包括常用的紅蔥頭、韭菜大蒜都可以種,隨手新鮮摘採直上...

2021-01-10

食譜-1鍋燉出冬日料理「高麗菜千層」有菜有肉

像千層蛋糕堆疊上去,一切下去有肉有菜,像西式料理般豐盛上桌的「燉高麗菜千層」,滿口是高麗菜的鮮甜與肉香,當作宴客料理一定能引起稱讚跟驚呼,...

2020-12-21

腎不好「少吃綠蔬菜」?醫:看症狀,不需因噎廢食

網路流傳「吃深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良」的謠言,衛福部食藥署便在闢謠專區強調,食用深綠色蔬菜不會造成腎功能不良,但因為深綠色蔬菜含有...

2020-10-01

請問衛福部「天天蔬果,但深綠蔬菜會傷腎」是真的嗎?

小王(化名)力行天天五蔬果,每天吃進大量青菜,但他某日聽說深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良,這讓他猶豫了起來,擔心若是真的,他是不是不該吃...

2020-09-20

在家收成!在小陽台用盆栽混植蔬菜/友好的番茄與羅勒

一盆混栽、四季共生,即使只有一坪大的小陽台,也能打造多元豐盛的菜園!想在家收成多樣的蔬菜,不是「綠手指」也能做到嗎?超過20年經驗的日本陽...

2020-06-03

春天宜養肝!若突然愛吃酸,要注意恐是身體警訊

對於養生很有一套的郭月英,對熟齡族增加抵抗力、免疫力提出看法,她說,時序正值春天,中醫來說,春天屬木宜養肝,因此調理上著重舒肝理氣、滋養肝...

2020-03-04

「水煮」蔬菜 維生素C流失率比「炒」更多!

「青菜底加啦!」均衡的飲食中,蔬菜是不可或缺的食物。但許多民眾擔心,青菜在烹煮過程中營養會大量流失,因此開始崇尚生吃才能保存蔬菜的完整營養...

2019-12-03