創意料理

「彩虹飲食」食譜推薦-優格咖哩雞便當、辣炒鳳梨牛腱肉,營養全到位!

最喜歡五彩繽紛的彩虹飲食組合了, 以黃色、綠色、紅色等全天然食材料理而成的便當菜色, 色香味俱全,總是能令人食指大動。常備便當主菜:優格咖...

2021-11-01

人氣麵包吳介甫親授!在家輕鬆烘培懷舊新滋味

吳介甫老師示範:黑糖QQ麵包這款黑糖QQ麵包,在黑糖湯種麵團當中包入特製黑糖牛奶醬,再包入和麻糬一樣軟Q的粿加蕉(麻糬內餡用),多種甜蜜口...

2021-10-07

達人推薦-四道露營食譜,野外自煮輕鬆當大廚!

橘世代的朋友有許多人是露營迷,用最簡單的露營杯,就能變化出好料,先把三道快速料理學起來,下一次的相聚就是大展身手的好時機,餐後再端上迷人的...

2021-10-04

一吃芒果就過敏?原來是果皮惹的禍!

夏日炎炎,香甜的芒果進入盛產期,不論直接食用或是製作料理、甜點、飲品都相當美味,但坊間流傳芒果很毒,孕婦、過敏都不能碰?中國醫藥大學新竹附...

2021-07-20

梅子家四季耕食手札/大熱天每日煮食好痛苦!一鍋到底的夏季「烤盤晚餐」

WFH工作繁忙,還要負責煮三餐,想到要踏進炎熱的廚房就讓人覺得苦惱啊?「梅子(Meg)」老師來解救你!色香味俱全的夏季烤盤大餐,讓你不累不...

2021-06-23

梅子家四季耕食手札/留住夏季滋味!椒鹽長蔥漬、韭菜海鮮煎餅(食譜教學)

擁有一方菜園,自耕自食自足,是許多人嚮往的生活。在美國南加州沙漠地區,梅子家正過著這樣美好、豐足的自然生活。一方菜圃播下季節的種子,迸發源...

2021-06-14

防疫期間「植化素」不可少!主廚教你如何用蔬果吃出抵抗力

想在一餐吃進最多植化素的秘訣,就是在烹飪時增加不同顏色的蔬果與種類。如此一來,便能攝取到更多的維生素、礦物質及植化素,讓身體更健康!講究食...

2021-06-10

防疫料理 強健體質 在家輕鬆煮

新冠肺炎疫情升溫,全民防疫意識高漲,抗疫第一步除了減少群聚,隨時保持社交距離外,最重要的還是提升自己的免疫能力。疫情期間想要好好安心吃飯,...

2021-05-22

把剩飯變披薩/人氣主廚創意點心:義式時蔬米披薩

把家中剩飯變成美味披薩,太神奇!跟著網路與電視料理節目人氣主廚Jerry,傳授私藏食譜與蔬食料理祕訣,讓家人也對你的好手藝驚艷。今日主廚上...

2021-05-17

零失敗蛋糕!型男主廚傳授-法國金色貝殼「瑪德蓮」3大POINT

春夏帶些點心到戶外享用最棒了!外型小巧可愛的瑪德蓮蛋糕,美味又方便攜帶,一次教學兩種口味,由觀眾熟悉的型男甜點主廚郭士弘老師的解說,烘焙新...

2021-05-07