創意料理

今天吃蔬食-「美感蔬食上菜囉」,健康又顧目睭

對於一般大眾,「素食」和「蔬食」似乎難以分別,若加入近年流行的vegan風潮,差別性更加難以釐清,其實只要好吃有趣,消費者都樂於嘗試。高雄...

2020-12-27

難忘兒時味-國民姑姑眷村點心:炸饅頭佐花生醬

多才多藝的海裕芬,不只是知名主持人與《花甲男孩轉大人》裡的國民姑姑,更是演藝圈公認手藝絕佳的專業級小廚娘!今日上菜眷村風味小點心:炸饅頭佐...

2020-12-27

食譜-1鍋燉出冬日料理「高麗菜千層」有菜有肉

像千層蛋糕堆疊上去,一切下去有肉有菜,像西式料理般豐盛上桌的「燉高麗菜千層」,滿口是高麗菜的鮮甜與肉香,當作宴客料理一定能引起稱讚跟驚呼,...

2020-12-21

食譜-老友派對點心自己做:千層酥+金磚蛋糕上桌

又到了歲末年終的聚會時刻,想要在自家廚房做出超人氣派對點心,又擔心太難太繁複嗎?甜心主廚莉雅 Leah分享,包括當季的草莓千層酥、蜂蜜杏仁...

2020-12-18

兒時懷舊點心輕鬆做/古早味檸檬蛋糕、無泡打粉雞蛋糕

吃點心不一定要花大錢,兒時懷舊甜點滋味最迷人!外脆裡嫩的古早味檸檬蛋糕、暖呼呼香噴噴的造型雞蛋糕,只要準備幾樣簡單材料、無須特殊技巧,新手...

2020-12-13

超豪邁!鹿港獨創「厚切烏魚子披薩」12/6限量60組!(內含報名連結)

每年冬至前後十日是捕烏魚的旺季,彰化海域聚集各地捕烏漁船圍捕烏魚,彰化縣養殖烏魚子主要分布在鹿港與王功,鹿港診公所與彰化漁會將在12月6日...

2020-11-30

營養師食譜-「234飲食法」比例對了,吃蓋飯也享瘦

人氣營養師宋侑璇,親自研發多道低醣家常菜食譜公開!宋侑璇營養師分享,「234瘦身飲食法」是20%蛋白質、30%醣質、40%好油。控制體重的...

2020-11-22

芋頭料理變化多!「3大原則」,輕鬆入手可口芋頭

可甜可鹹的「芋頭」,料理的變化性高,一直是餐桌上討喜的食物。民眾在市場挑選時,掌握住「3大原則」,就能輕鬆入手可口的芋頭。台灣種植芋頭多為...

2020-11-12

地中海享瘦食譜-大廚自烹自吃,成功減肥36公斤

專業「品油師&廚師」馬可老師有25年廚師經歷,他也曾因忙碌、不規律的飲食生活,一度發胖到118公斤。決心從飲食改造自己的他,透過身...

2020-11-06

14歲入廚房、23歲學掌廚-65歲大廚流浪15國,落腳台灣

嘉義市耐斯王子飯店打造新品牌「THE NICE's 港點」,邀請有50年經驗、曾走遊15國飯店服務的港點師傅梁國權掌廚,提供道地...

2020-11-04