蘋果皮先別丟！用微波爐自製果醬好簡單，泡茶也超讚
蘋果皮竟然可以做成果醬，而且超簡單，只需要用微波爐加熱就能完成。
日本食譜監修講師大內由紀惠（Yukie Ouchi）分享二個利用微波爐製做的蘋果皮果醬食譜，可以塗抹在土司上，也能泡成飲品、甚至入菜。
1.蘋果皮果醬
材料：
•蘋果皮 1 個
•砂糖1大匙
•檸檬汁1茶匙
步驟：
1.將蘋果皮切成小塊。
2.加入砂糖及檸檬汁，蓋上保鮮膜，放入600W微波爐內加熱3分鐘。
3.撕掉保鮮膜，用小湯匙拌勻即完成。
若蘋果皮的顏色沒有很紅，製做出來的果醬就會比較暗，若想顏色亮一點，可加點砂糖，然後再放入微波爐越600W加熱1分鐘。
完成蘋果皮果醬可以塗在吐司上，也能加水泡成飲品，優雅的蘋果香帶著適中微酸口味，非常清爽。
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2.鹽梅風味蘋果醬
材料：
•蘋果皮 1 個
•砂糖1大匙
•檸檬汁1茶匙
•鹽2茶匙
步驟：
1.將蘋果皮切成小塊。
2.加入砂糖及檸檬汁，蓋上保鮮膜，放入600W微波爐內加熱2分30秒。
3.撕掉保鮮膜，加入鹽，輕輕拌勻後放入600W微波爐加熱1分鐘。
4.從微波爐中取出，用缽或叉子將其搗碎即完成。
製做完成的鹽梅風味蘋果醬可用來入菜，例如炸豬排或雞排捲，讓口味更清爽、多份蘋果香氣，也能當沙拉的調味醬。
本文轉載自《486的大丈夫週記》，原文為：蘋果皮不要丟！用微波爐做成美味果醬
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