板橋炭燒羊肉爐飄麻油香！冬天暖補、宵夜打牙祭必點這1味
編按：冬天吃羊肉爐好享受！除了常見的紅燒、清燉，藥膳口味的羊肉爐也有不少支持者。板橋這家「疆山炭燒羊肉爐」採用炭火慢燉，加入中藥材熬出濃厚的底蘊，還加入了麻油爆香，補冬絕對不能錯過這款好滋味，快跟著部落客PEKO一起品嘗。
板橋羊肉爐推薦「疆山炭燒羊肉爐」給你們，主打炭燒羊肉爐，湯頭不僅有添加中藥材，還有經過麻油爆香、炭火慢熬，湯底溫潤醇厚，一整個美味；「疆山羊肉爐」從下午四點開始營業到凌晨1點，所以也能當成板橋宵夜的選擇之一哦！
疆山羊肉爐 在哪裡
「疆山炭燒羊肉爐」位於板橋文化路二段，華江橋旁，鄰近捷運江子翠站（5號口），出站後步行10分鐘。
疆山炭燒羊肉爐-板橋店
電話：02 8252 6143
地址：新北市板橋區文化路二段576號
營業時間：16:00~凌晨01:00
疆山羊肉爐 內用環境
「疆山羊肉爐」每天下午四點就開始營業，約莫晚上七、八點客人才會越來越多，PEKO這天跟家人相約7點用餐，到八點左右外面（炭燒爐）的座位全滿，裡面（瓦斯爐）座位四桌，以平日的江子翠這區來說，生意算不錯；「疆山羊肉爐」的桌距不會擁擠，用餐起來沒有壓迫感，整潔度也不錯，店員巡桌收桌都很勤，收盤子的時候也都會詢問，不會突然就出現把盤子抽走。
疆山羊肉爐菜單
「疆山羊肉爐」的湯鍋有羊肉爐跟九尾雞兩款，不過，絕大多數的客人都是來吃羊肉爐的，羊肉爐有分大小鍋，依照用餐人數選擇就好，大鍋是4人份，小鍋是2人份，除非是第二輪加點，不然絕大多數的配菜都是直接就放鍋裡煮好，上桌就能直接吃。（不收服務費）
「疆山羊肉爐」的飲品包含可樂、茶飲、果汁以及各式啤酒，都在冰箱，想喝什麼自己拿，結帳時店員才會來算，但菜單上沒有價格，牆上也沒貼，PEKO詢問店員，店員竟然直接打了一張價格表給PEKO，實在有夠直接，第一次碰到這樣的店員。
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疆山羊肉爐推薦
炭燒羊肉爐
「疆山羊肉爐」主打的是炭燒羊肉爐，湯頭有加中藥材、麻油，搭配炭火慢熬，湯底溫潤醇厚，一整個美味，讓人情不自禁的一碗接著一碗，不過，可能是麻油加的蠻多的，PEKO總覺得有在吃麻油雞的感覺，但不可否認湯頭是好的。
雖然不是帶皮羊肉，但「疆山羊肉爐」的羊肉很軟嫩，沒有羊騷味，沾上特製醬料，真的有夠好吃。
因為看到網友都說「疆山羊肉爐」的羊肉丸好吃，PEKO也點了一份，實際有幾顆不太清楚，因為羊肉爐端上桌時羊肉丸已經在鍋裡了，口中彈牙紮實，感受的到肉香味，超級喜歡。
雖然是冷凍羊肉片，但涮起來還蠻嫩的，搭配麻油湯頭非常不錯。
「疆山羊肉爐」沒有提供白飯，也沒有炒麵、炒飯等主食，只有麻油麵線，幾乎是每桌必點，麵線煮到恰到好處，拌上麻油跟油蔥，微鹹順口，淋一點羊肉湯當成湯麵線也不錯。
這裡提供的是水果玉米，看起來普普，但口感細膩，不僅又脆又甜，汁還很多。
「疆山羊肉爐」的米血挑的不錯，口感軟Q，沾點特調醬汁，超讚，讓PEKO跟陳媽媽搶著吃。
加湯超大方，直接加到你喊停，而且加的是跟開鍋時相同的原湯，不是清湯，不會越煮越淡。
第二輪加點的時候我們有點高麗菜，店員看我們一家四口一副飢腸轆轆的樣子，就請我們把高麗菜通通放進鍋裡，他直接端到大爐上幫我們煮熟，超級貼心，服務非常周到，加分！
「疆山羊肉爐」雖然沒有配合外送平台，但有外帶的優惠組合，兩人份600元，五人份1300元。
最後，提醒大家，想吃炭燒羊肉爐記得要選外面的座位，裡面的座位用的是瓦斯，雖然不知道落差會有多大，但炭燒聽起來就是比較厲害。
疆山炭燒羊肉爐分店
「疆山炭燒羊肉爐」目前有三間店，分別位於板橋（近華江橋）、中和（近雙和醫院）跟新莊（近輔大），交通都算方便。
疆山炭燒羊肉爐-板橋店
電話：02 8252 6143
地址：新北市板橋區文化路二段576號
營業時間：16:00~凌晨01:00
疆山碳燒羊肉爐-中和店
電話：(02)2243-0618
地址：新北市中和區連城路206號
營業時間：16:00~凌晨01:00
疆山羊肉爐-新莊輔大店
電話：02 2908 2352
地址：新北市新莊區福營路123號
營業時間：16:00~凌晨02:00
店家/景點資訊
•店家名稱：疆山炭燒羊肉爐-板橋店
•所在地址：臺灣新北市板橋區文化路二段576號
•營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-01:00
•店家電話：02 8252 6143
•評價：★★★★
本文轉載自《PEKO の Simple Life》，原文為：【板橋羊肉爐】疆山炭燒羊肉爐，麻油爆香、炭火慢熬，營業到凌晨1點的板橋宵夜推薦（菜單）
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