好書試讀／搞懂「低酸食療」有效改善火燒心

2021-11-14 09:09 讀者／陳鄰朱

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比吃藥更有效！護胃行動就從日常飲食開始，飯後經常打嗝脹氣、消化不良？受苦於胃食道酸水逆流、吃胃藥比吃飯還勤？想養出健康好胃，卻不知道怎麼吃喝保健？《護胃聖經台灣版》讀者試閱心得分享：

隨著時代變遷，現今社會步調快工作壓力越來越大，忙著沒時間吃飯，經常三餐不定時，要不然就是匆忙進食，所以有胃腸疾病的人越來越多，有些忙到沒時間就醫就買成藥服用，症狀改善就不理了，不知小病也會成為大病，輕忽疾病的嚴重性性。

看完李婉萍營養師的著作《護胃聖經台灣版》受益良多，書中內容豐富介紹了許多很棒的知識和概念，書中深入淺出的介紹低酸食療 的首選，是富含纖維質的食物，以植物為基礎的地中海飲食法，可以改善胃食道逆流 ，有些還比藥物治療更為有效，蛋白質的攝取以植物性蛋白質為優先，動物性蛋白質為次要，要留意肉類的脂肪量，因為過多油質也會造成胃部的負擔，所以以瘦肉為佳，書中還有「四週的護胃食療計劃」供大家學習參考，書籍最後有多道食譜，都是一些在市場就能買到的食材。

書中有一份「酸害檢測表」我試測的結果有五項症狀跟自己的很像，雖然不是常常發生，卻也讓我明白知道，原來自己長久以來的困擾是「胃食道逆流」造成的，ㄧ直覺得喉嚨有異物感，看了耳鼻喉科也沒改善，會夜咳、聲音沙啞等等，之前不舒服就是看醫生改善症狀，現在了解到原來可以透過飲食改善胃食道逆流，飲食定時定量，不要暴飲暴食，飯前飯後30分最好減少喝水，盡量不在睡前進食，調整睡眠姿勢，體重過重最好適當減重，不穿過緊的衣物，練習腹式呼吸；養生良好的生活形態和健康飲食習慣是避免胃腸疾病的不二法門！