「飄飄乎如遺世獨立，羽化而登仙」，用此形容嘉義縣大埔鄉恰到好處。沿著台三線翻過層層山巒，以為即將行到水窮處，卻是豁然開朗的優勝美地。群山環抱中，一片遺世獨立的平坦峽谷地，雞犬相聞，人們在自家門口忙著農事。
曾文水庫 曾淹沒良田與家園，卻給予大埔鄉民一座可以滌心靜氣的湖泊，雲淡風輕卻又波瀾不驚，曾文水庫一面向天的鏡子，映照天光雲影，時有老鷹俯衝捉魚，寧靜的下午擺張躺椅在湖邊坐看雲起時，也是另一種享受。
「藍色公路」豪華遊艇套裝行程，帶遊客一窺曾文水庫山水秘境，從湖濱公園碼頭出發，第一站會來到山豬島。導遊介紹，島上因長期不受人為干擾，山豬在此繁衍、活動，每當船隻停泊岸邊，響起帕華洛帝的「公主徹夜未眠」音樂，就能看到少見的野豬們成群結隊，來到湖畔喜迎客。
第二站「飛鷹峽谷」是曾文水庫滿水位時的限定版行程，峽谷兩旁山壁高聳，因老鷹喜愛在此峽谷築巢，因而得名。除兩岸展翅翱翔的飛鷹，各種稀有鳥類、動物在也會兩旁山林出沒，峽谷內瀑布激流而下，搭配點點陽光灑落，彷彿來到人間仙境。
若想體會釣魚樂趣，曾文水庫的釣魚平台是全台灣唯一合法的水庫釣魚平台，面積約900平方公尺，可同時容納200人，供電還提供衛浴。在這裡可釣到大頭鰱、草，以及有「總統魚」稱號的曲腰魚、烏尾冬、魚虎和筍殼魚等。
釣魚平台上老師親切指導，利用螢光色的假餌，會吸引魚自己上鉤，讓籃子內滿是活跳跳的鮮魚，可說是「釣魚保證班」，整條釣魚線全都是魚鉤，午餐時間大廚親手烹飪的豬肉，烤的金黃酥脆的外皮，裡面是肥美的油花，讓人還未走近，香氣便撲鼻而來。
釣魚平台另一特色老鷹俯衝捉魚，只有曾文水庫看得到。業者將遊客釣起的魚當作餵食秀的魚餌灑向空中，原本只有夜鷺低空盤旋捕捉，漸漸地老鷹也放下戒心俯衝覓食，近若眼前的震撼瞬間搭配鎮鎮風聲盤旋耳邊，絕對是難忘的體驗。
水庫南側的觀景平台可登高俯瞰曾文水庫大壩，360度廣角瞭望台不僅可看到曾文大壩，湖光山色更是一覽無遺，特色咖啡豆巧克力是全台獨有的點心，在世外桃源般的曾文水庫旁來一杯拿鐵，絕對是千金難買的體驗。
「大埔鄉是嘉義縣唯一的秘境，能看到山豬與老鷹。」嘉義縣長翁章梁說，只要開車進大埔，立即感受紓壓放鬆的氛圍，還能吃到沙鍋魚頭、筍子等在地美味料理，滿足心靈與味蕾。
大埔老街全長約100公尺，街上仍保有幾棟老式建築屋舍，老街尾古色古香的「北極殿」是大埔村重要信仰中心，每年農曆初三是當地重要祭典活動，香客絡繹不絕。大埔老街必吃美食除了霸王級大分量砂鍋魚頭，當地盛產的筍乾也是一絕，功夫筍乾扣肉飄香十里，是遊客必訪美食，竹醋液也是指定伴手禮。
遊湖 行程可電洽曾文水庫育樂公司0965-007987或05-2521895。
曾文水庫觀景樓餐廳平日開放時間為上午9時至下午5時；假日開放時間為上午8時30分至下午5時，可撥打0966-677116詢問。
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