大家好，我是建銘營養師 。
如果你常覺得吃完飯肚子脹得像氣球，或是飯後昏昏欲睡，很可能是因為你把食物裡的「幫手」通通殺死了！
食物原本就自帶「酵素 」，它們就像自備工具的實習生，進到胃裡能幫忙把大塊食物剪碎，讓你的身體（正職廚師）不用那麼累。但重點來了：酵素非常怕熱，超過60°C就會死光光。
所以，別再只吃熟食了！不想消化 大塞車，請執行以下「3大省力策略」：
1.精準選對「剪刀手」
大魚大肉族（最推薦）：
今晚要吃牛排或燒肉？請搭配「鳳梨」或「奇異果」。它們含有超強的蛋白質分解酵素，能把肉類拆解好吸收。
實戰技巧：把鳳梨芯拿來醃肉，肉質會嫩到不可思議！
編輯推薦》消化酵素是什麼？助減肥、消脹氣 ！怎麼攝取？讓這些天然食物幫助你：https://reurl.cc/xKbNbE
澱粉控（吃飯麵多）：
選「帶斑點的熟香蕉」或生蘿蔔泥，幫助澱粉分解。
解油膩重口味：
配點「韓式泡菜」或「納豆」。發酵食物本身就是滿滿的酵素庫。
2.掌握黃金溫度
策略：酵素食物一定要「生吃」。
鳳梨炒飯？那是吃好吃的，酵素早死光了。
罐頭水果？經過高溫殺菌，酵素活性是零。
3.吃對時機點
策略：不要等到飯後一小時才吃！
請在「大餐前15分鐘」或「隨餐吃」。讓實習生（酵素）先就定位，消化效率才會高。
建銘營養師總結：
消化好，代謝才會好。下次吃大餐，記得先看看餐盤裡有沒有這些「生的」神隊友，別讓你的腸胃孤軍奮戰！
本文轉載自《吃對營養所｜建銘營養師FB粉絲團》，原文為：【建銘營養師｜飲食攻略】胃脹氣？因為你的「天然剪刀」都被煮熟了！
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