18+

高雄│漫步苓雅「甜」心頭:特色司康、步道咖啡、開運湯圓!

(左)蒜片培根辣椒麵是許多老主顧念念不忘的主廚招牌料理。(右)咖啡師推薦的肉桂暖暖咖啡,充滿了老派靈魂的味道。 圖/Carter攝影
(左)蒜片培根辣椒麵是許多老主顧念念不忘的主廚招牌料理。(右)咖啡師推薦的肉桂暖暖咖啡,充滿了老派靈魂的味道。 圖/Carter攝影

不同於北高雄 或鹽埕,文化中心是高雄經典又現代的文化商圈,新進駐的店家多半不是為了商圈而來,而是偏愛這裡的生活步調與人文氛圍。從捷運「文化中心站」出站,來到適合舒服步行的生活圈,巷弄裡遇見浪漫的在地美食風景。

高雄市立文化中心除了藝文展演,也是居民日常休閒活動的公共場域。 圖/Carter...
高雄市立文化中心除了藝文展演,也是居民日常休閒活動的公共場域。 圖/Carter攝影

手作英式司康專賣外帶

木作小店的鄉村風格,門口擺放日清麵粉袋的布置,讓CIAO Jessy手作甜點 司康看上去別具溫婉的鄰家氣質。五年前,甜點師Jessy以一人工作室開啟了自己的創業之路,在當時是文化中心商圈少有的英式點心司康專賣外帶店。

有別於正統英式司康口感紮實,Jessy的手作司康特意調整比例配方,讓司康吃起來外...
有別於正統英式司康口感紮實,Jessy的手作司康特意調整比例配方,讓司康吃起來外酥內軟,且以口味多變化著稱。 圖/Carter攝影

「我覺得甜點的顏值是很重要的,造型就會很加分」,Jessy笑說迄今已推出超過百種的司康口味,無論是肉桂捲造型的楓糖肉桂核桃司康捲,或層次更豐富的雙重巧克力司康,甚至也有烏魚子、港點流沙包的有趣靈感,令人對司康既有印象增添耳目一新的想像滋味。

偏愛鄉村風格的甜點師Jessy,為小店妝點溫馨的居家感。 圖/Carter攝影
偏愛鄉村風格的甜點師Jessy,為小店妝點溫馨的居家感。 圖/Carter攝影

為了使司康貼近家常需求,Jessy特地注重比例細節,讓司康口感吃起來外酥內軟,除了嚴選日清麵粉、高級發酵奶油來製作,司康份量比較大顆,甜度低而減輕甜點的負擔,Jessy也建議外帶回家可先把司康放進烤箱稍微加熱,嚐起來更鬆軟,奶香也更突出。

• CIAO Jessy手作甜點司康
地址:高雄市苓雅區林南街2號
電話:0989-441-483
時間:13:00~19:00,週一、二店休
FB:CIAO Jessy 手作甜點司康

藝文氣息濃厚的歐洲街頭咖啡館

從捷運站文化中心站2號出口步出,Café Strada步道咖啡就像是一道街頭風景,彷彿時光荏苒,將25年歲月凝結在一瞬間。老房子的木門窗流露年代感,一旁招牌寫著「一間閱讀的咖啡館」,讓人想安安靜靜的在這品嚐生活滋味。

滿室繚繞書卷氣,店內擺設充滿著咖啡館主人對藝文的熱愛。 圖/Carter攝影
滿室繚繞書卷氣,店內擺設充滿著咖啡館主人對藝文的熱愛。 圖/Carter攝影

推門入內,深色木吧檯、靠牆的小木桌給人一份各自安頓的角落,復古傢俬與咖啡館主人藏書櫃好似文藝復興的情調,在暖黃桌燈烘托下,不論是享受閱讀的時光或帶著筆電來工作,都是步道咖啡日常的生活寫照。「我們很多老客人從學生時代一路到成家立業,好像人生不同階段都可以和步道有一些共同的回憶。」吧檯裡的咖啡師一派輕鬆的回應著。

Espresso經典濃縮咖啡瀰漫著滿室耐人香醇,或者應該來一壺法國瑪黑茶Mariage Frères,搭配自家製的義式提拉米蘇,一個人的咖啡時光難得閒適。

• Café Strada 步道咖啡
地址:高雄市苓雅區中正二路67號
電話:(07)223-1881
時間:12:00~22:00,週二店休
FB:Café Strada 步道咖啡

五行開運湯圓好吃又好拍

獨創五行開運湯圓的糖圓圓,在文化中心商圈算是家喻戶曉的冰品 店,招牌上「since1999」提示著原來糖圓圓已是20多年的老字號了,第二代柯凱勛接下父母的棒子,繼續堅持以天然食材手工製作粉圓、湯圓和豆花,並且每天費時5小時炒糖熬糖,把家傳精神傳承下去。

五行開運湯圓除了黑糯米、白糯米,還使用了地瓜、火龍果與兩種蔬果萃取染色製成,好看...
五行開運湯圓除了黑糯米、白糯米,還使用了地瓜、火龍果與兩種蔬果萃取染色製成,好看又好吃。 圖/Carter攝影

「我媽一時興起想要自己開發五行開運湯圓。」柯凱勛解釋五行開運湯圓製作格外耗時費工,除了糯米需浸水,磨成漿,脫水變成糯米塊,然後再攪成粉,純手工就是得按部就班,還因為需萃取天然蔬果來染色,準備食材更加大費周章。

糖圓圓在文化中心商圈經營逾20個年頭了。 圖/Carter攝影
糖圓圓在文化中心商圈經營逾20個年頭了。 圖/Carter攝影

曾獲第七屆國家品質保證金像獎的五行開運湯圓,深具創意的靈感正是來自時來運轉的想法,加上賣相極佳,帶動一波網美食物拍照打卡熱度。「因為是天然食材,不能煮太久,否則顏色會煮掉。」柯凱勛特別分享五行湯圓烹煮訣竅,一定要水滾再倒入湯圓,待湯圓浮起約2分鐘,撈起來放進冷水,湯圓口感更Q更唰嘴。

• 糖圓圓
地址:高雄市苓雅區林南街13號
電話:(07)222-7993
時間:11:00~22:00,週一店休
FB:糖圓圓天然冰品

本文轉載自《高雄畫刊》,原文為:文化中心商圈巷弄甜點美食

更多新聞報導

餐廳推薦 甜點 下午茶 冰品 高雄

期間限定《草山百年風華》櫻花、杜鵑陪伴下,跟著時間漫步陽明山!

「同一座山同一個畫面,為什麼別人就是拍得比較美?」跟著專家用手機輕鬆捕捉美好瞬間!

延伸閱讀

春遊特輯│沉浸粉紅氛圍,在櫻花樹下露營、泡湯、吃美食!

2023元宵│求財運怎麼拜?準備紅包放「這數目」!專家提醒:唯獨1大忌絕對不要犯

從抗拒養蜂到與蜜蜂培養感情!返鄉11年打造獨特「蜜咖啡」

民生社區美食一條街!延壽街必吃推薦

相關文章

中和緬甸早午餐推薦!招牌拉茶、甩餅人氣爆棚,品味道地異國風情

全台唯一馬告檸檬水餃!彩色外皮包入花蓮在地好滋味,每口都是真材實料

黑色石頭烤肉特別香?這家老店用「潑水烤法」解油膩,連食尚玩家都推薦

一個人吃泰式料理超享受!渣男雞翅、打拋豬煎餃有多美味?I人快來嘗嘗

吃火鍋越來越貴!台北這家「酸菜白肉鍋吃到飽」飄香60年依然經濟實惠

韓國美食推薦》一個人就能吃馬鈴薯排骨湯!24小時營業近首爾站有中文菜單

熱門文章

每天走1萬步真健康?73歲翁照大腸鏡發現「4公分瘜肉」延誤恐致癌

2024小雪節氣「3生肖」好運降臨!小雪習俗、開運重點一次看

大型垃圾、家具怎麼丟?一文搞懂!附全台清潔隊資訊懶人包

健檢報告「滿江紅」別放棄!49歲男狂瘦14公斤變健康就靠2件事

udn討論區