今年2月18日將迎接二十四節的「雨水 」，是一年中的第二個節氣 。傳統上，觀察雨水當天的天氣，可預測一年的農作收成好壞。想知道雨水這天有哪些常見的習俗 ？該吃哪些食物應景、養生 ？本篇一次介紹！
節氣雨水由來、諺語
雨水是二十四節氣中的第二個節氣，每年落在2月18、19或20日。根據農業部資料，節氣雨水的取名是反映氣候的變化。立春之後，東風解凍、雪水融化，空氣中的水氣增加容易下雨，此時農民也開始耕種，期盼雨水降臨，也是節氣雨水的取名由來。
中國正統民俗風水教育協會總會理事長謝沅瑾 說明，節氣「雨水」氣候回暖、降雨變多，但氣溫高低起伏較大，尤其沿海地區更為明顯，仍會有寒流籠罩、低溫來襲，民間就有「雨水，海水較冷鬼」諺語。
節氣雨水可預測收成狀況
古代習慣用節氣當天的氣候狀況，預測今年度是否豐收，比如説「雨水」這天下雨，預告著今年將會大豐收，久而久之也就有「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」的說法。
節氣「雨水」春雨綿綿，濕潤土地，適合植物生長發芽，在農耕社會尤為重要時節，不過此時天候仍相對不穩定，冷暖交替，仍忌收冬衣，以來應對早晚寒涼的情況，或是多食用大蒜增強抵抗力，不僅如此，各地還有占稻色、認乾親求子等習俗。
節氣雨水3習俗 認契子增福氣
雨水習俗一：忌收冬衣
節氣雨水雖氣溫回暖，但天候仍忽冷忽熱，不時仍有寒流侵襲，變化不定，所以這時候保暖厚重衣物仍不能收起，用來應付早晚溫差。
雨水習俗二：占稻色
早期華南稻作地區「占稻色」的習俗，尤其是客家人在雨水這一天，會爆炒糯穀米花，用於占卜今年度的收成，通常穀米花爆出越多，也就代表越為豐收。
雨水習俗三：拜乾爹、乾娘
古代北方雨水時節有趣味習俗，因此時雨水充足滋潤萬物易生長，古人取自寓意，這天會帶著孩子去拜乾爹、拜乾媽，小孩領取乾爸乾媽的信物，之後會平安健康、學業進步；反之乾爸、乾媽收了義子、義女，則有多子、多孫、多福氣之意。
【民俗說法，僅供參考】
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