下午茶 不僅是喝杯茶，更是品味生活 的優雅方式。「下午茶」源自於英國十九世紀，從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，都由「茶」開始！《英式下午茶的慢時光》讀者試閱分享：
在揭開書頁前泡杯紅茶和茶點的儀式後，就進入英國維多利亞時代的時空隧道，走一趟紅茶歷史之旅。
作者帶領我們從下午茶起源開始詳細的介紹區域茶的栽種，泡茶黃金守則，茶具的發展史及選購指南，飲茶時的禮節到甜品搭配，一生必去朝聖的下午茶飯店，著實看到了作者在紅茶領域的用心和專業，並想傳遞美好事物到每個愛好者的日常生活。
在我未轉換喝咖啡前，我只喝紅茶散茶，因為認為由茶葉沖泡出的紅茶才是最優雅，最能品味出紅茶的韻味，但此書顛覆了我給袋茶的框架，只要遵守沖泡的黃金守則及茶具挑選，點心搭配得宜，茶包也能演出一場優雅、韻味十足的下午茶時光。
在這本書裡，學會了基礎紅茶的泡法，不僅是單品飲用，還能隨著身、心，呈現不同的狀態下，調製出專屬於自己的茶飲。
書中提及一生必去的下午茶朝聖地，更是讓人感到非常嚮往，可是在全球疫情尚未趨緩時，只能在家中學著擺放著一壺好茶、點心，配著此書介紹的飯店聖地，附庸風雅，神遊一番。
現在起，將紅茶再納入我的日常生活必備飲品，讀著自己喜愛的書籍，讓書香、茶香的香氣漫遊，與英式下午茶的慢時光這本書，真是個美好的遇見。（讀者／Yuli）
《英式下午茶的慢時光》漫遊者文化 2021/05/10出版│精彩書摘搶先看
udn討論區