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保鮮膜一卷用10年?醫師:保鮮膜有使用期限!小心塑化劑下肚

保鮮膜放再久也不會壞?醫師警告:小心過了保鮮膜使用期限!更要留意避免塑化劑下肚。 圖/Shutterstock
保鮮膜放再久也不會壞?醫師警告:小心過了保鮮膜使用期限!更要留意避免塑化劑下肚。 圖/Shutterstock

日前一位網友分享,孩子剛出生時,在美式連鎖賣場購買「保鮮膜 」,直到現在孩子13歲才終於用完,還開玩笑表示,下一卷用完時自己應該是新手阿嬤了,這則貼文引發網友好奇,究竟保鮮膜是否有使用期限?保鮮膜過期的話有危害嗎?事實上,保鮮膜是有使用期限的,且依據不同材質,耐高溫程度也不同,若過度加熱可能導致塑化劑 ,民眾不可不慎。

保鮮膜有使用期限嗎?

仔細觀察某市售橘色大宗的保鮮膜品牌,官網清楚寫下「保鮮PVC膜」,耐熱溫度120度C以下,保存期限5年;另一種材質「保鮮PE膜」,耐熱溫度95度C以下,保存期限5年。從上述兩款保鮮膜可發現,保鮮膜是有使用期限。

另一方面,官網寫著,保鮮PVC膜主要可用於:1.家庭用食品之冷藏、冷凍等用途包裝;2.超市用蔬菜、水果、肉類、海產品等食品之包裝;3.外燴廚食品包裝。保鮮PE膜則主要為家庭用食品之冷藏、冷凍等用途包裝及蔬菜、水果、肉類、海產品等食品之包裝。

雖然都是家庭用食物冷藏、冷凍包裝,但材質會直接影響高溫耐受性。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,日常生活中,最常見的是PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)保鮮膜,PE一般耐熱溫度範圍為大約 70°C 至 90°C;PVC耐熱溫度較低,一般在 60°C 至 80°C,聚氯乙烯可塑性高,常見的產品有保鮮膜、雞蛋盒、調味罐等,總之,建議民眾使用時,還是要看清楚每家業者記載的保存期限。

保鮮膜過期有毒嗎?過期如何利用?

至於用了過期保鮮膜有什麼危害?顏宗海表示,過期代表「容易變質」,但保鮮膜跟加工食品不一樣,食品過期會發霉,但保鮮膜要注意的是,當你在進行食物加熱時,一定要將保鮮膜拿掉,因為以PVC來說,遇到高溫會產生塑化劑,加熱過程恐會污染到食物,吃下肚對健康產生危害。

此外,他也建議,可以的話,「保鮮盒」比保鮮膜來得好,保鮮盒上的塑膠蓋子是PP(聚丙烯),擁有耐酸鹼、耐化學物質、 耐碰撞、耐高溫等特性,而玻璃保鮮盒是玻璃材質也比較穩定。

針對過期保鮮膜是否有其他利用方法?有網友在網路社團分享,將過期保鮮膜拿來蓋家電,例如烤麵包機、或是一些電器的按鍵面板以防灰塵,以及包在廚房瓦斯爐周圍牆壁,撕下來就跟新的一樣,也有人表示,保鮮膜還可以將換季的靴子、鞋子、包包、耳環、飾品等包起來,但要記得放入乾燥劑保存,都是可行的方式。

3招保鮮膜用法 安全又防毒

日常生活中,保鮮膜能夠幫助我們將食物保持新鮮,避免食物變質、腐爛,其簡單易用的特性也讓我們能夠輕鬆地封裝食物,同時減少浪費,該如何正確使用保鮮膜?首先,要了解不同保鮮膜的耐熱性和適用範圍,選擇適合的保鮮膜用於冷藏、冷凍或微波加熱等用途。

其次,避免將保鮮膜暴露於高溫環境,以免造成變形、融化或釋放有害物質;最後,使用保鮮膜覆蓋食物時,確保食物表面乾淨、乾燥,以免影響保鮮效果,將保鮮膜緊緊覆蓋食物,避免空氣進入,有助於保持食物的新鮮度。

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