過年如何吃得健康？第一名店「天麴豬精選年菜」兼顧營養美味輕鬆備餐就上桌 | 生活百科

農曆春節將至，佛跳牆、獅子頭、滷蹄膀、長年菜等各式佳餚上桌，一年一度的團圓飯總是令人期待！不過，品嚐美食的時候別忽視了營養飲食，傳統年菜一餐下來，每人平均攝取熱量高達2100大卡，且菜色多油、多鹽，易增加銀髮族的身體負擔。

從日常飲食到過年餐桌，究竟如何均衡飲食呢？根據美國最新「倒金字塔」飲食指南，應以優質蛋白、健康脂肪、新鮮蔬果為主，少食用高度加工的精製澱粉，才是維持健康的基本原則。

以天然、無毒、營養取向著稱的「第一名店」，推出銀髮友善認證的「安心天麴豬精選年菜」，兼顧年長者的蛋白質需求、年輕人的口味偏好，全家大小都能享用美味團圓飯。

春節連假即將到來，在享用豐盛年菜之際，也要好好留意營養均衡。示意圖／Shutt... — 春節連假即將到來，在享用豐盛年菜之際，也要好好留意營養均衡。示意圖／Shutterstock

美國「倒金字塔」新趨勢：多攝取優質蛋白、健康脂肪、蔬果

2026年初，美國衛生及公共服務部公布《2025–2030年飲食指南》，以「倒金字塔」圖表排序各類食物的重要性，肉類、健康脂肪、蔬菜及水果位於上層，是日常飲食中不可或缺的營養來源，全穀類則位於下層。

新版指南比以往更重視蛋白質，建議每餐加入肉類、雞蛋、海鮮、豆類等優質蛋白，每日攝取量提高至每公斤體重1.2至1.6公克。同時呼籲避免高度加工食品，減少食用精製碳水化合物。

美國政府公布《2025–2030年飲食指南》，以「倒金字塔」呈現各類食物在日常飲... — 美國政府公布《2025–2030年飲食指南》，以「倒金字塔」呈現各類食物在日常飲食中的重要性。圖／翻攝自The White House

隨著年齡增長，肌肉流失速度逐漸加快，若肌肉量不足，可能導致行動緩慢、跌倒甚至失能。除了養成規律運動的習慣，攝取足夠蛋白質也是行動力續航的關鍵。

根據衛福部《國人膳食營養素參考攝取量》第八版，成人每日蛋白質攝取量，男性為70公克、女性為60公克，建議70歲以上老年人每日每公斤體重攝取1.2公克，以60公斤者為例，每天應攝取約72公克蛋白質。

此外，長輩的代謝及消化吸收能力下降，應選擇質地軟、易消化的食物，盡量避免高度加工食品，以維持良好的身體狀態。

人道飼養、吃天然麴菌長大第一名店「天麴豬」讓健康更上層樓

攝取充足蛋白質，是維持身體機能的第一步，而選擇優質的蛋白質來源，健康得以更上層樓。

台灣主要日本產品代理商「第一名店」重視肉類品質及畜牧養殖環境，與國內優質養豬場「高登畜牧場」合作，以為期210天的人道飼養方式，餵食高品質玉米飼料，並添加日本鹿兒島源麴研究所TOMOKO天然麴菌、日本折田園綠茶粉，同時定期健康檢查，確保豬隻健康成長。

第一名店「天麴豬」系列產品所有原料皆經嚴格篩選，從源頭開始層層把關，不添加瘦肉精，不含重金屬，無農藥殘留，消費者可以安心食用。

適逢農曆新年，為滿足高齡者的飲食需求，第一名店推出「安心天麴豬精選年菜」，產品通過「Eatender銀髮友善食品」認證，簡單加熱即可上桌，備餐更省心省力，將有更多時間陪家人享受團聚時光。

第一名店「天麴豬」系列產品，不添加瘦肉精、不含重金屬、無農藥殘留。圖／第一名店... — 第一名店「天麴豬」系列產品，不添加瘦肉精、不含重金屬、無農藥殘留。圖／第一名店提供

●【天麴豬獅子頭】嚴選優質豬絞肉，黃金肥瘦比例製成肉餡，搭配日本香菇醬油湯露及味醂文火慢燉，軟嫩鮮香不油膩。
●【料理東西軍鮮肉丸】有芋角及芹菜口味，選用豬前腿肉與豬頸肉，傳統手工製作，是長者良好蛋白質來源。無防腐劑，無重金屬，無硼砂。湯品、火鍋都美味。
●【天麴豬烤方】選用天麴豬五花肉做優質蛋白質與油脂來源，放入電鍋蒸熟即可上桌，加上酸菜包成刈包，象徵財富飽滿。
●【天麴梅花燒豬】以日本純正味醂調製，肉質甘甜口感軟嫩，蒸煮、微煎、冷盤、熱菜多種吃法，也是美味拉麵必備叉燒肉。
●【養生豬肉酥】嚴選天麴豬後腿肉，使用鹿兒島蔗糖及香菇醬油露，以古法焙製而成。無添加豆粉、瘦肉精、防腐劑、人工甘味及反式脂肪。是年節送禮首選。
●【御廚滷肉燥】完美肥瘦比例，肉質鮮甜、油而不膩。高溫高壓殺菌技術，常溫保鮮。獨立小包裝，外出、露營，攜帶方便。燙青菜、拌麵、拌飯不可少。