居家防疫這樣吃!「高蛋白低澱粉」吃得飽吃得好,月瘦2公斤!

防疫宅在家上班,許多人為減少外出感染風險,靠點外賣打發三餐,稍不留意,肥胖就上身。

防疫期間該怎麼控制體重,高雄義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,一周飲食控制可以蛋白餐為主,盡量降低澱粉,並列出一周多樣化飲食菜單,確保吃得飽又健康。

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,減重期間想吃泡麵,可選擇非油炸類,調味包...

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,減重期間想吃泡麵,可選擇非油炸類,調味包最多只用一半,落實少油少鹽。 圖/陳玫伶 攝影

宋天洲表示,想成功減重,飲食約占七成、運動占三成,現在許多人以外食為主,如何選擇對的食物非常重要。人體除了骨頭,皆靠胺基酸支撐,要維持身體機能,蛋白質攝取很重要。

一周減重飲食菜單,宋天洲建議,周一至周三可採全蛋白餐,周四至周五增加水果餐,周六日家人都聚在一起,可增加少量澱粉等。

蛋白質及澱粉攝取盡量放在早餐及午餐,晚餐以簡單的蛋白質及蔬菜為主,每天飲食多樣化,也可減少膩感,一天熱量約可控制在1000多大卡,一個月約可減重2公斤,連糖尿病患者都可參考。

超商即可購得的雞腿、寒天、豆漿等都是健康減重利器,不僅吃的飽還可增強免疫力。 圖...

超商即可購得的雞腿、寒天、豆漿等都是健康減重利器,不僅吃的飽還可增強免疫力。 圖/陳玫伶 攝影

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計一周健康減重菜單,建議民眾以蛋白質攝取足夠...

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計一周健康減重菜單,建議民眾以蛋白質攝取足夠熱量。 圖/陳玫伶 攝影

舉例來說,周一早餐吃顆荷包蛋、無糖優格及咖啡,午餐吃一分皮蛋豆腐及一隻去皮滷雞腿,點心喝杯牛奶,晚餐吃一塊舒肥雞胸肉、沖泡海帶芽湯及炒蔬菜,餐餐都吃得飽。他說,這些食材超商就能買到,可減少到菜市場補貨可能產生的群聚風險。

若想吃得精緻一點,宋天洲說,可選擇地瓜、水果搭配牛肉及沙拉,再加上無酒精紅酒,搭配起來就很豐盛。另外,雞胸肉、無糖豆漿、低指牛乳、蒟蒻寒天、非油炸泡麵等低熱量高飽足感食材,都是在家健康減重可選擇的優秀食材。

宋天洲說,人體需要足夠熱量,各式各樣食材都要盡量攝取,免疫系統才會好,不建議以節食方式減肥,不僅破壞免疫力,身體也會變得不健康。

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計的一周健康減重菜單,多以蛋白餐為主,周末可...

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計的一周健康減重菜單,多以蛋白餐為主,周末可吃少量澱粉。 圖/宋天洲提供

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