雲林人故事/為失智父親踏上家鄉土地,種植可可樹、打造巧克力莊園!

雲林青年陳盈豪返鄉種植可可樹、製作不含添加劑的巧克力,主因陪伴罹患阿茲海默的年邁...

雲林青年陳盈豪返鄉種植可可樹、製作不含添加劑的巧克力,主因陪伴罹患阿茲海默的年邁父親。 圖/陳盈豪提供

雲林 青年陳盈豪 為照顧阿茲海默父親,放棄中國精密工業事業,返鄉回雲林土庫鎮陪伴父親,聽從醫囑透過園藝療法,與父親一起從事園藝,增加肢體活動、刺激神經,盼減緩父親病情。陳盈豪除了遍尋名醫,也為了父親學習種植可可樹、打造土庫驛可可莊園,製作純巧克力

48歲陳盈豪,離鄉背井打拚數十年,6年前,父親確診癌症及阿茲海默症 ,他重新踏上家鄉土地,從園藝療法開始,每天陪著父親在太陽下種花種草,病情明顯不再惡化。陳盈豪仍想為父親做更多,他在因緣際會下得知可可對大腦保健有益,便開始研究如何種植可可樹、製作巧克力。

為打造與父親的「開心農場」,陳盈豪霸氣斥資3億元,購買1.5公頃廢棄豬舍並整建,克服重重困難,挖出深埋地下整整10車的廚餘及廢棄物,分類回收,耗時2年重整土地。同時,陳盈豪也報名農民大學、加入社區發展協會,向老師及前輩學習農業知識,多面向行動同時進行,讓陳盈豪累得夠嗆。

陳盈豪回憶整個過程,儘管很累,如今回頭看卻覺很值得,土庫驛可可莊園慢慢步入正軌,園區內園藝造景、智能溫室已完工,陸續會將原先種植在屏東等氣候較適宜的可可樹移回雲林溫室。最受期待的可可體驗館也正努力中,他期望未來打造優質可可製作場所,邀請ICA團隊再次來台灣舉辦世界巧克力初賽。

「如果自己做的巧克力都不敢拿給爸爸吃,要怎麼拿給別人吃。」陳盈豪說,從種植可可果,到發酵、乾燥、烘焙、研磨,過程中沒有任何添加劑,就為了讓大家吃到品質更優的巧克力。陳盈豪也說,巧克力中含有可可鹼,可以舒緩緊張,讓人保持心情愉悅,感受到幸福感,也很適合壓力大的人食用。

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,1.5公頃土地規畫園藝造景、溫室、體驗館。...

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,1.5公頃土地規畫園藝造景、溫室、體驗館。 圖/陳盈豪提供

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,陪父親度過失智晚年。 記者黃于凡/攝影

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,陪父親度過失智晚年。 記者黃于凡/攝影

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,1.5公頃土地規畫園藝造景、溫室、體驗館。...

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,1.5公頃土地規畫園藝造景、溫室、體驗館。 圖/陳盈豪提供

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,陪父親度過失智晚年。 記者黃于凡/攝影

雲林青年陳盈豪返鄉打造土庫驛可可莊園,陪父親度過失智晚年。 記者黃于凡/攝影

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