雲林人故事／為失智父親踏上家鄉土地，種植可可樹、打造巧克力莊園！

雲林 青年陳盈豪 為照顧阿茲海默父親，放棄中國精密工業事業，返鄉回雲林土庫鎮陪伴父親，聽從醫囑透過園藝療法，與父親一起從事園藝，增加肢體活動、刺激神經，盼減緩父親病情。陳盈豪除了遍尋名醫，也為了父親學習種植可可樹、打造土庫驛可可莊園，製作純巧克力 。

48歲陳盈豪，離鄉背井打拚數十年，6年前，父親確診癌症及阿茲海默症 ，他重新踏上家鄉土地，從園藝療法開始，每天陪著父親在太陽下種花種草，病情明顯不再惡化。陳盈豪仍想為父親做更多，他在因緣際會下得知可可對大腦保健有益，便開始研究如何種植可可樹、製作巧克力。

為打造與父親的「開心農場」，陳盈豪霸氣斥資3億元，購買1.5公頃廢棄豬舍並整建，克服重重困難，挖出深埋地下整整10車的廚餘及廢棄物，分類回收，耗時2年重整土地。同時，陳盈豪也報名農民大學、加入社區發展協會，向老師及前輩學習農業知識，多面向行動同時進行，讓陳盈豪累得夠嗆。

陳盈豪回憶整個過程，儘管很累，如今回頭看卻覺很值得，土庫驛可可莊園慢慢步入正軌，園區內園藝造景、智能溫室已完工，陸續會將原先種植在屏東等氣候較適宜的可可樹移回雲林溫室。最受期待的可可體驗館也正努力中，他期望未來打造優質可可製作場所，邀請ICA團隊再次來台灣舉辦世界巧克力初賽。

「如果自己做的巧克力都不敢拿給爸爸吃，要怎麼拿給別人吃。」陳盈豪說，從種植可可果，到發酵、乾燥、烘焙、研磨，過程中沒有任何添加劑，就為了讓大家吃到品質更優的巧克力。陳盈豪也說，巧克力中含有可可鹼，可以舒緩緊張，讓人保持心情愉悅，感受到幸福感，也很適合壓力大的人食用。