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豆芽菜種植7步驟必學!在家孵豆芽「省錢又安心」3天就收成

炎炎夏日沒胃口,清脆爽口的豆芽菜是很多人的最愛,生活達人486先生分享一招,在家就能種豆芽菜,而且三天即可收成! 圖/Canva
炎炎夏日沒胃口,清脆爽口的豆芽菜是很多人的最愛,生活達人486先生分享一招,在家就能種豆芽菜,而且三天即可收成! 圖/Canva

夏天非常適合吃豆芽菜,無論是沒胃口時的涼拌、做成沙拉 ,或是加在麵裡、當快炒配菜等都很適合,而且,不需要買,在家就能自己種。

在家自己就能種豆芽菜,完全不用顧,只要換水、三天收成,就這麼簡單。

所需材料:

1. 豆芽種子(綠豆、小扁豆、苜蓿等都可以)

2. 乾淨的廣口玻璃瓶

3. 紗布(排水網)

4. 橡皮筋

5. 鋁箔或紙箱

所需材料。 圖/486團購
所需材料。 圖/486團購

種植步驟:

1. 將玻璃瓶煮沸消毒 。這步驟很重要,因為豆芽是在潮濕沒有光照的環境中生長,所以要特別小心細菌。

2. 將豆子沖洗乾淨,並放入瓶中。請用湯匙操作、不要用手指觸摸,以免滋生細菌。

3. 加入比種子量多3-4倍的水。種子會膨脹並發芽,勿加太多水。

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4. 用紗布蓋住瓶口,並用橡皮筋固定。橡皮筋要綁緊,以免後續倒水清洗時脫落。

5. 用鋁箔包住玻璃瓶使其不透光,或放入紙箱、紙盒中也可以,放在陰涼、不透光的地方靜置過夜。

用鋁箔包住玻璃瓶使其不透光。 圖/486團購
用鋁箔包住玻璃瓶使其不透光。 圖/486團購

6. 隔天打開會發現豆子已長大了一些,且水變得混濁,這時候將水倒出,並沖洗約4次,將水瀝乾後將鋁箔紙包回或放回紙箱內。清洗過程水都是透過紗布的,全程紗布都不拆的喔,直到最後收成時才拆。

一定要用自來水,不要用礦泉水、過濾水、鹼性離子水等,以免滋生細菌和黴菌。 圖/4...
一定要用自來水,不要用礦泉水、過濾水、鹼性離子水等,以免滋生細菌和黴菌。 圖/486團購

7. 接著每12小時重複以上步驟,清理、瀝乾、放回,只要3天,玻璃罐內很扎實的塞滿了豆芽菜,這時候就能打開紗布收成囉。

注意:一開始加的水、過程中清洗的水,一定要用自來水,不要用礦泉水、過濾水、鹼性離子水等,以免滋生細菌和黴菌。

玻璃罐內很扎實的塞滿了豆芽菜,這時候就能打開紗布收成囉。 圖/486團購
玻璃罐內很扎實的塞滿了豆芽菜,這時候就能打開紗布收成囉。 圖/486團購

本文轉載自《486的大丈夫週記》,原文為:自己種超簡單!只要換水三天就有豆芽菜可以吃

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