飲食文學 什麼是「食物熱量密度」?搞懂它瘦身不再擔心餓肚子! 編按:夏天到了,想要利用運動與飲食調整來控制體重,但非常旺盛的食慾就像無底洞,最後計畫仍落得徒勞無功,麥克.伊斯拉特博士等作者群,根據科學... 保健 柯意如 飲食文學 生活習慣 隱性飢餓 2022-05-13 減重只看體重機「數字」?留意四大指標才有效率! 【Doctors Talk專欄】「減肥成功」這個願望好像永遠在不少人的年度目標清單中,期盼體重機上的數字往下降,但若光靠「不吃」減肥,反而... 保健 減肥 飲食文學 內臟脂肪 有氧運動 2022-05-03 高雄美濃「小雲南」不僅是美味,更是一段家鄉愁... 說到雲南菜,多數人立刻想到桃園龍崗的忠貞新村和南投清境農場,卻不知高雄美濃也有個小雲南,隱身在荖濃溪畔。滇緬異域孤軍撤退來台,在貧脊的河床... 異國料理 高雄 雲南菜 飲食文學 2021-12-26 吃水果也能減肥、控血糖,找出最適合自己的水果「時間學」! 【Doctors Talk專欄】台灣有水果王國的美名,一年四季都有高營養價值的水果,加上民眾取得容易,可作日常生活中重要的營養素來源之一。... 食物營養 水果 飲食文學 低GI 營養價值 2021-12-02 吃素很難?五大蔬食攻略-引你輕鬆踏入「蔬適圈」 想試試連續七日吃蔬食嗎?如果盤點一下你喜歡的美食,就會發現蔬食其實就在身邊:瑪格麗特披薩、三杯杏鮑菇、南瓜濃湯、肉桂捲......,也許你... 食物營養 蔬食 生活習慣 素食 飲食文學 2021-11-19 牛排食尚風 「乾式熟成」、「濕式熟成」不同在哪裡? 乾式熟成牛排近幾年在國內美食界吹起炫風,乾式熟成牛排已幾乎成為高價牛排的同義詞。究竟什麼是「乾式熟成」?牛肉為什麼要經過熟成?所謂的「乾式... 異國料理 高婉珮 牛排 乾式熟成 飲食文學 2021-02-28 走進百年建築 當飲食遇上文學 滿足的知性之旅 食物、文學、古蹟,這三個元素會激盪出什麼火花?《橘世代》這次的「飲食文學課」在有百年歷史的紀州庵上課,邀請百萬小說得主凌煙談食物和食材的故... 經驗分享 張瀞文 橘課程 飲食文學 2019-12-28 看更多