隔夜菜
隔夜菜會致癌嗎？留意「3細節」避免食物中毒、傷害健康
隔夜菜能減少食材浪費、減少備料與烹飪時間，但卻一直流傳著「隔夜菜危害人體」的傳言。事實上，隔夜菜不僅致癌可能相當低，且只要按照一定準則，例...
2023-12-06
吃剩食物繼續放電鍋保溫？恐傷身、傷荷包！保存食物「這溫度」是關鍵！
煮飯、煮湯、熱菜、保溫功能，電鍋可說是單身者生活良伴，而台灣幾乎每個家庭都有一台電鍋，不過，毒物科專家提醒，千萬不要將吃剩的食物放在電鍋內...
2023-05-22
過年冰箱總是有吃不完的年菜？健康過好年記住年夜飯「三不要」
年菜「隔夜吃」超傷身？ 加熱不到70°C很危險？過年將至，家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗...
2023-01-16
小滿到！注意6大禁忌，浪費「這食物」恐整年財運不順
小滿為5月21日，太陽過黃經60度，此時稻榖逐漸成熟稱為小滿，小滿節氣後氣溫升高，雨水變多因此濕氣變重，大家養生必需去溼，可多吃綠豆，冬瓜...
2022-05-21
咖哩、米飯、馬鈴薯…原來隔夜吃更健康！
網路上常有一些文章警告人們隔夜菜的壞處，不過據每日郵報（Daily Mail）報導，許多人以為「菜餚只有剛煮好時最營養」，這個觀念其實不見...
2019-09-27