豬肉
生肉買回家要洗嗎？毒物專家：恐增食物中毒機會！1招安心去血水
市場買回溫體豬肉，該如何處理？要先洗過，再冰存嗎？林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品，在料理之前，不可以自...
2024-04-02
肉類營養成分比一比！牛豬雞肉熱量差很多？預防貧血、護膚、減重這樣吃
不分四季，燒烤、吃到飽、火鍋都是大家聚會的熱門選擇。曾經有人問過我，吃到飽如果都吃肉會不會比較瘦？答案是不一定。因為肉裡也含有油脂，吃多還...
2023-12-20
瘦肉精是什麼？吃多傷身？營養師授「2方法」避免買到瘦肉精的肉品！
自台灣放寬含有「瘦肉精」的豬肉可以進口，至今也已經好幾年時間，許多消費者依然不太了解瘦肉精是什麼，或是瘦肉精對健康的影響？這次專欄就讓好食...
2023-09-08
豬肉小百科／一張圖看懂各部位，料理秘訣一併學會！
豬是從頭到腳都是寶，但各部位肉質不同，烹調時大有學問。影響口感的因素主要在於肉質本身，油脂的比例、分布，以及筋膜組織多寡等，適合的料理方式...
2023-06-29
一張圖看懂豬肉各部位！「這幾處」熱量直接差三倍
近期天氣越來越熱，即便不去海灘、游泳池，穿短袖也會默默透露出蝴蝶袖有幾分厚，想在夏天有好身材，可不能不知你吃的肉熱量有多少！根據農委會資料...
2023-06-01