葡萄酒
葡萄酒如何保存？喝不完、放太久會變質嗎？透過5方法檢視
開啟一瓶珍藏多年的葡萄酒，是一場奢華的時刻，但如果葡萄酒開封未喝完，就需要找存合適的保存方法，避免使葡萄酒產生變質、破壞葡萄酒的品飲感受。...
2024-02-21
營養師都說讚！「世界最長壽家庭」午餐固定菜單曝光，包含一杯葡萄酒
暢銷書作家布埃特納（Dan Buettner）畢生研究「藍色地區」（Blue Zones，即長壽者比率最高的地區）人們的生活習慣。住在這些...
2024-02-17
你知道醒酒是為了什麼嗎？－葡萄酒越年輕，越要醒
歲末年終聚會，少不了飲酒助興。如果你選擇的是年份比較新的年輕葡萄酒，可以考慮多做一道醒酒動作，讓酒液與空氣大量接觸，使葡萄酒的香氣得到充分...
2021-12-19
一瓶上好紅酒最多可以陳放幾年？取決於「軟木塞」狀態
一瓶具有深厚陳年實力的上好紅酒，瓶中酒液可能可以儲放超過百年都不成問題，但封住瓶口的軟木塞，卻經不起如此久放。星坊酒業總經理須家昌指出：「...
2021-10-24
喝紅酒抗癌、抗發炎還能抑制新冠病毒？關鍵原因就在「單寧酸」！
根據中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇與研究團隊所發表的最新研究成果，首次發現單寧酸會雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主...
2021-04-22
為什麼葡萄酒瓶建議「躺著擺」？跟空氣有關
選購葡萄酒的時候，許多店家都會提影消費者要讓酒瓶「躺下來」，以橫置的方式擺放；在葡萄酒冰箱裡，也是設計讓葡萄酒「躺著」存放。這究竟是什麼道...
2020-12-01