維生素C

擔心吃素吃到身體出問題?營養三關鍵千萬不忘「必需胺基酸」!

【請問營養師】專欄民眾提問:最近好像很流行吃素,身邊也有幾位朋友以前都一定要吃肉的,但現在都改口說要顧健康改吃素了。想要請問營養師,吃素真...

2021-01-29

低熱量高飽足感,減肥好夥伴的超級食物「青花菜」!

近期台灣吹起一股低GI風潮,各式各樣的低熱量飲食紛紛傾巢而出,許多過去在大家眼中較少提及的蔬果也紛紛被拿上檯面,無論是香菇、南瓜到番茄,甚...

2021-01-13

神組合食物營養加倍-牛排搭奇異果汁、蘋果配綠茶!

在我們平日的飲食習慣上,除了要多蔬菜、適量水果、碳水化合物來源多選擇全榖根莖類、低油脂外,各種食物間其實有著所謂的協同作用 (Food S...

2020-11-08

檸檬不是「維生素C」之王?營養師:這十種蔬果含量更高!

人體長期暴露在不良的環境中,包含化學毒素、劣質油脂、抽菸、喝酒等所產生的自由基,與癌症或老化的發生有關。維生素C又稱作抗壞血酸,它參與人類...

2020-11-03

「水煮」蔬菜 維生素C流失率比「炒」更多!

「青菜底加啦!」均衡的飲食中,蔬菜是不可或缺的食物。但許多民眾擔心,青菜在烹煮過程中營養會大量流失,因此開始崇尚生吃才能保存蔬菜的完整營養...

2019-12-03