維生素C

為什麼苦瓜會苦?看這一關鍵,就能知道苦瓜苦不苦!

你能吃苦嗎?「苦中苦、人上人」但你知道為什麼苦瓜會苦嗎?要怎麼去除苦味呢?苦瓜之所以會苦是來自它的白色內膜,內膜裡面含有葫蘆素,苦雖苦卻具...

2021-10-01

黃豆芽、苜蓿芽...9款人氣植物苗,每一種營養價值都破表!

豌豆苗、蘿蔔嬰、青花椰苗……芽菜種類多,吃起來各有特色,你吃過幾種?芽菜短短小小,但充滿了生命力,都是種子能量的營養大爆發!快來認識這些小...

2021-09-14

喝檸檬水會瘦?營養師:效果有限,只能消水腫

每到夏天,許多人就是愛吃檸檬、喝檸檬水,一顆小小的檸檬,營養價值高,不僅能消暑解渴,並有助消化、去水腫、減肥、消除疲勞、幫助鈣及鐵吸收、預...

2021-09-07

番茄減肥又控糖,但吃錯大小當心熱量多一倍!

「番茄紅了,醫師的臉就綠了。」番茄富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等抗氧化營養素,熱量低、膳食纖維高,具有抗氧化、抗發炎、防癌...

2021-09-06

10種食材增強免疫力,原來它們都有共同3原則!

已經在全球席捲超過一年的COVID-19(新型冠狀病毒)最近有產生回溫的現象,台灣近期疫情也再次升溫,除了戴口罩、勤洗手、少聚會之外,究竟...

2021-07-27

三高患者可以吃荔枝嗎?營養師:適量吃也能護心、增強免疫力!

荔枝正值產季,是現代許多人愛吃的水果,更是唐代楊貴妃最愛吃的水果,果肉清甜可口,營養價值高。台安醫院營養師劉怡里表示,荔枝富含維生素、E、...

2021-07-19

素食者輕鬆吃、增免疫力,飲食關鍵「五要一少」!

新型冠狀病毒危機來襲,除了勤洗手戴口罩,做好外部防範避免病毒入侵,如何由內而外提升免疫力也是當務之急!均衡飲食、規律運動、正常作息向來是健...

2021-05-31

防疫大作戰/除了戴口罩,再靠「吃」來提高身體防護力!

慢性發炎是肥胖與免疫力降低的主要原因,簡單的自我檢測方法是:感覺最近身材是否變胖,而且很難瘦下來。如果有,代表你有內臟脂肪囤積的狀況,該要...

2021-05-26

蒼白≠白皙 身體警訊注意!豬血、黑棗...含鐵食物排行榜公開

皮膚白皙是每位女性的願望,不論上妝卸妝,都希望有白裡透紅的肌膚。以一身黝黑皮膚辣到出名的前黑澀會美眉薔薔,上節目曾經提到自己追求白皮膚的過...

2021-05-21

擔心吃素吃到身體出問題?營養三關鍵千萬不忘「必需胺基酸」!

【請問營養師】專欄民眾提問:最近好像很流行吃素,身邊也有幾位朋友以前都一定要吃肉的,但現在都改口說要顧健康改吃素了。想要請問營養師,吃素真...

2021-01-29