減醣

年後減肥!營養師親授「減醣」五原則

減醣,並非要你完全不吃米飯和麵包,而是在選擇上可以多挑一些「好澱粉╱好醣」,以及原型食物。只要減少精緻澱粉與精製糖的攝取,就可以輕鬆進行減...

2021-02-17

一張圖立馬了解「醣」與「糖」大不同!

「減醣飲食」是近幾年來網路上最熱搜的關鍵詞,但為什麼需要「減醣」?要減少的是「糖」還是「醣」?減醣之後,生活型態是否也需調整?這些解答的背...

2021-01-24

運動吃貨主廚推薦|下廚做大餐 享瘦美食不怕胖!

想要靠運動與飲食控制保持身材,也可以享用大餐嗎?學會「自己下廚」,吃得好又吃得飽,吃得更安心!快跟著「運動吃貨主廚」Eason老師,用豐富...

2020-10-18

41歲辣媽靠超市料理,日日減醣狠甩18公斤!

很多人為了保持身材想減醣,但卻常在減醣、爆醣的循環中無限輪迴,也不知如何製作好吃的減醣料理。成功減重18公斤的網路名人「圈媽」分享,只要充...

2020-08-23

吃巧克力不怕胖?零罪惡感的減醣甜點 情人收到大喊「超貼心」!

※作者介紹:石橋かおり,甜點研究家。結婚後對製作甜點產生興趣,師事藤野真紀子女士,曾前往美國、法國研習。從不斷的嘗試中孕育出嶄新風味,擅長...

2020-08-11

減醣料理在家做/花椰菜米偽炒飯、無麵粉芝麻葉披薩

小研究製作減醣料理或便當,但做出來的成品總差強人意,不然就是沒什麼變化,感受不到吃美食的樂趣。到底要怎麼做,才能吃得開心又美味呢?研究料理...

2020-05-17

低溫烹調你也會/肉食控必看!軟嫩多汁白滷牛腱心

經常食用高溫油炸、燒烤的食物,會對身體造成極大負擔,將烹調溫度控制在120℃以下(中小火)的「低溫烹調」法正流行,也廣泛運用在各式料理中,...

2020-05-17

減醣料理變化多/三道雞蛋超簡單食譜 美味豪華又飽足

家庭料理中雞蛋真的很重要!就算家裡沒剩甚麼食材,只要還有幾顆蛋,肚子餓時總能快速做出滿足的加蛋料理,美味又暖胃。現在許多上班族也想自己作減...

2020-05-15