用「吃」減壓！不委屈、不壓抑，吃好睡飽瘦出好心情

總是愈忙愈胖？會胖是不是自己因為不夠努力？總是陷於比較，斤斤計較於一週要瘦幾公斤，如果變瘦變美，是不是就能更愛自己？每個難瘦的狀態，往往隱藏對生活的失控和匱乏，針對7種不同身心症狀一一排解壓力和情緒，並提供對症減壓食譜，從飲品、湯品到菜品，吃好睡飽自然瘦。

番茄蔬菜肉片減醣湯

材料2人份：雞腿肉 80公克、洋蔥塊 50公克、大番茄 450公克（3顆）、高麗菜 450公克（半顆）、青江菜 50公克、雞蛋 1顆、橄欖油 10cc、水 800cc

調味料：醬油 10cc、鹽 4公克

營養成分參考：膳食纖維 10.2 公克、含醣量 46 公克、蛋白質 34.8 公克、脂質 19.3 公克、熱量 463 大卡

做法

1.雞肉切小塊，用醬油醃10分鐘；洋蔥切塊；大番茄切塊；高麗菜切塊，青江菜切小朵。

2.鍋中放入橄欖油，放入洋蔥和番茄炒香，再加入雞肉炒熟起鍋。

3.鍋中放入800cc水，加入高麗菜煮滾。

4.放入炒香的番茄洋蔥雞肉。

5.最後放入青江菜，打入雞蛋煮至半熟，並用適量鹽調味即可。

酪梨香蕉堅果豆奶

材料2人份：酪梨 120公克（約1/3顆）、香蕉 70公克（約半條）、無糖高纖豆漿 200cc、無調味綜合堅果 8公克（1/2大匙）

營養成分參考：膳食纖維 12.8 公克、含醣量 31 公克、蛋白質 10 公克、脂質 14.1 公克、熱量 247.4 大卡

做法

1.酪梨去籽切塊。

2.香蕉剝皮切塊。

3.放入果汁機中，加入豆漿，攪打30秒。

4.再放入堅果打5秒即可。

本文摘自《減壓紓食》，境好出版社