順著節氣去買菜／霜降 來碗暖呼呼的刈菜雞！

【順著節氣去買菜】

蔬菜：刈菜、番椒、皇帝豆

海鮮：龍蝦、卓鯤（煙仔虎）

【刈菜雞】

材料：雞、刈菜、薑、鹽巴

步驟：

1.薑切片、雞肉過熱水去除血沫備用。

2.刈菜切成角狀，過水煮滾5-6分鐘後撈起，沖涼水備用。

3.水和雞肉、薑片，中火煮15分-20分鐘至水滾。

4.轉小火煮15分鐘後，放入鹽巴。

5.放入刈菜一起煮5分鐘後，即可起鍋。