手繪食譜一看就會做！在家也能輕鬆煮出「沖繩塔可飯」

【Rea手繪本】知名部落客Rea分享：這道結合墨西哥塔可餅與沖繩米食文化的沖繩庶民美食，肉醬搭配清爽的莎莎醬和生菜絲，先生孩子每次吃都讚不絕口，搭配白飯或豆腐飯都非常好吃！

莎莎醬食材

中型牛番茄 2 顆、洋蔥碎 4 大匙、香菜 1 株（切碎）、蒜末 1 瓣、檸檬汁 1 大匙、鹽 0.5 小匙

●肉醬食材：豬絞肉 300 克、洋蔥 半顆、蒜頭 2 瓣

●其他食材：美生菜適量

●肉醬調味料：番茄醬 2 大匙、醬油 2 小匙、蠔油 2 大匙、研磨黑胡椒 適量、鹽 適量、帕馬森起士粉 適量（可略）

● 作法

1. 製作莎莎醬：所有材料混合均勻，放冰箱冷藏備用

2. 準備食材：美生菜適量切絲備用，洋蔥半顆切小丁 ，蒜頭2瓣切末

3. 熱油鍋，將洋蔥丁及蒜末炒香

4. 加入絞肉炒熟

5. 加入調味拌炒入味，即可準備裝盤享用

6. 裝盤即成：白飯／豆腐飯、生菜絲、塔可肉醬、莎莎醬、灑帕馬森起士粉 (可略)

本文摘自《Rea手繪食譜》布克文化出版社