基隆必吃│90歲黑輪伯飄香港邊70年！只為讓人吃到記憶中的「那一味」

看似簡單的「燒賣和龍鳳腿」卻串起了基隆整座城市的興衰回憶；位在基隆港邊停車場的「黑輪伯燒賣」，攤販老闆鄭軾欽今年已經高齡90歲，依然堅持每天風雨無阻地外出擺攤，為的就是讓基隆人吃到記憶中的「那一味」。

近期有網友在 基隆人日常社團 中發文，分享自己碰巧遇到阿伯擺攤，並表示「今天不巧看到老人家賣的燒賣和龍鳳腿，一份70元，老闆說已經做了71年，營業時間上午6:30到下午6:30，星期一公休，有機會大家去高觀，在中山一路281號對面停車場。」貼文一出立刻引來網友熱烈回覆。

店名：黑輪伯燒賣

地址：基隆市仁愛區港西街49號

營業時間：06：30－18：30（週一公休）

有報導指出，鄭軾欽原是彰化縣和美鎮人，年輕時一個人來到基隆討生活，當時的基隆港繁華至極，年少的他跟著一名廣東師傅學做燒賣、龍鳳腿等小吃，騎著一輛中古腳踏車，就在基隆港西碼頭旁做起生意，這一賣就是70多年。

許多網友感嘆表示，阿伯可以說是看盡基隆港的興衰，「早期基隆港還是世界第七大港時，這阿伯就在這裡擺攤了，是報關行現場人員及西岸碼頭工人常光顧的老攤，這老攤見證了基隆港的興衰。」、「阿伯賣的是回憶~~即使旁邊的鐵路都不見了，仍堅守在同一個地方，真的是從小時候開始，阿伯就一直守護這個地方」。

據了解，鄭軾欽的燒賣和龍鳳腿都是當天以新鮮魚漿及自調香料製成，並以傳統木炭蒸熟還能增添炭香味。不少基隆在地人表示，阿伯賣的燒賣和龍鳳腿，是從小吃到大的回憶，每次經過看到都會光顧，且愛吃辣的朋友可以搭配阿伯自製的辣椒醬油、十分對味，「這個阿伯賣的龍鳳腿加上辣椒醬真的超好吃」、「阿公的辣椒醬油必加」。

也有網友在留言處分享一首歌：林強的〈黑輪仔伯〉，唱的其實就是鄭軾欽的故事！歌詞唱到「有一個下港來的老阿伯，他細漢甘苦嘛真壞過，推車出外在賣黑輪。」鄭軾欽每天上午六點半開賣，無論好天氣或者刮風下雨鄭軾欽都會出來擺攤，只有農曆年節才會休息。

當年的基隆「新移民」如今成為基隆幾乎人人皆知的在地好味道，鄭軾欽不知道自己會做到幾歲，但他到現在仍每天推著攤車、做好每一顆燒賣和龍鳳腿，在遮陽傘下等著饕客們上門。阿伯賣的小吃不止餵飽港邊辛勞的工人、讓偶爾想吃燒賣解解纏的基隆人有處可尋，也讓每位基隆遊子回鄉時，能夠嘗到家的味道。

本文轉載自《基隆海嗨》，原文為：90歲黑輪伯基隆港邊擺攤風雨無阻！傳統木炭加熱燒賣、龍鳳腿飄香逾70年