手腳無力、溝通困難....寒流再次來襲，小心腦中風找上門！

今天氣溫真的是冷到待在室內有如關在冷凍庫一樣，手腳凍不停，每每氣溫一劇烈變化，一些心血管疾病及慢性病的朋友就得注意了，小心腦中風找上門，到底什麼是腦中風？有何症狀？又該如何預防？就讓好食課Titan林世航營養師教教你！

腦中風小檔案

腦中風主要是因為大腦血管阻塞或破裂，造成血流受阻，局部供氧異常，而導致大腦組織、神經受損，功能喪失。

腦中風口訣（FAST）

腦中風主要有三大徵兆，就分別是：

Face：臉部表情不對稱，嘴角歪斜。

Arm：單側手臂或腳無力。

Speech：口齒不清，喪失言語溝通能力。

而碰到上述情形，Time就很重要，所以發現者要趕緊記下患者發作時間，並趕緊打119求救！

預防腦中風飲食

• 增加膳食纖維

可多選擇全穀及未精製雜糧食材，如地瓜、糙米、燕麥等，不僅增加膳食纖維，也提高了各種維生素及礦物質的攝取。每日吃足三份蔬菜及兩個拳頭大的水果，也幫助達成一日膳食纖維所需，有助於降低心血管疾病風險。

• 選擇低脂肉或植物性油脂

肉品選擇低脂肉，如雞胸肉、豬里肌、海鮮，並於食用油上減少使用豬油等動物性油脂，以減少飽和脂肪酸的攝取，可改以橄欖油等植物油作為主要烹調用油。

• 少吃高鹽食物

減少醬料、醃製物、食用鹽的使用，食物上也盡量避免重鹹的食物，減少鈉的攝取。

• 少喝酒及抽菸

研究發現，每日喝超過一杯酒，容易增加腦中風風險，建議飲酒仍適量，男性每日喝少於兩份酒精，女性則少於一份（一份酒精約一瓶350c.c.啤酒，或半杯紅酒），而腦中風高風險因子也包含吸菸，建議戒菸並多運動遠離風險。

本文轉載自《好食課FB粉絲專頁》，原文為：氣溫驟降，小心腦中風！預防飲食這樣吃