你準備好減重了嗎？心裡的重量，比脂肪還難減！

減重達人 余朱青營養師分享

從事減脂門診的這幾年，已接觸過近1,000 位個案，其中約80% 的人透過營養療程成功減重，包含難減的內臟脂肪、血脂都改變了，當然也有途中放棄的人，和個案們在診間互動交流的過程讓我心有所感，因此想透過寫書分享給大家「瘦用一生」的飲食素養之外，更希望以營養師的角色陪伴更多為減重所苦的朋友們改變飲食，讓身心回到健康狀態。

對於第一次走進診間的朋友，我大多會先問：「怎麼會想來接受營養療程？真的覺得自己胖嗎？」大家通常都會給予肯定的答案，接著說出各種原因：

「上年紀後覺得代謝變很差，不知不覺胖起來，明明吃不多啊…」

「因為生過小孩，從此體重很難恢復到產前狀態，好看的衣服都穿不下了」

「我平時上班很忙，壓力大的時候就想和朋友聚餐大吃、喝點酒紓壓」

「我都9 點、10 點才下班，睡前要吃一些宵夜，不然餓到睡不著…」

「我每天要下廚煮飯，小孩很挑食啊，每次菜剩下來捨不得丟，只好每餐

吃光光，久了都胖在我身上…」

「我的全家人都是胖體質，我從小就一直減肥…」

會特地來尋求專業減重諮詢的人有各種起心動念，通常他們都能說得出原因，也意識到自己不能再這樣下去，大家看似都有強烈的減重動機，其中許多人在看診前都自行嘗試過各種減重法，像是埋線、吃減肥藥、吃減肥餅乾、只攝取蔬菜或單一食物減重…等。然而，長期下來卻不見效果， 陷入減了又胖、胖了又減的無限循環，所以他們才來診間想聽聽營養師可以給予什麼樣的建議。

減重會失敗多半是沒有毅力持續、沒時間運動、三餐在外而無法控制飲食…等。這些的確都是減重失敗的原因之一，但不是最主要的致胖因素，以下先透過靜宜的故事，深入了解大多數人瘦不下來的潛在原因是什麼。

飲食的樣貌，反映了你的生活壓力

事業有成的靜宜在競爭激烈的金融業上班，平時對自己工作的要求很高，她進行減重諮詢約2個月且每週都定期回診，卻沒有看到任何成效。就以往的經驗來看，當個案反覆在胖瘦之間來回、生活中有巨變、生產、工作繁忙、年齡增長等情況時，就容易造成明明有努力減重卻一直卡關的現象。為了幫助靜宜找出真正原因，我想多了解她三餐以外的飲食和生活習慣，藉此幫助她找出原因，靜宜慢慢開始敞開心扉，談起自己的狀況。

靜宜說自己每日睡前有飲酒的習慣並坦言：「身邊的朋友都結婚了，只有我40多歲還單身，慢慢地跟朋友之間就沒有什麼共同話題，現在也很少跟朋友出去。金融業的工作壓力很大，不知要和誰訴苦，如果每天晚上沒有喝一點酒，根本就睡不著…」，靜宜其實知道喝酒有礙減重進度，但是無法不喝酒，因此她一開始只是抱持著「只要不要繼續胖下去就好」的想法而來診間。

靜宜瘦不下來的主要原因，看起來是喝酒的習慣所致，實際上是因為情緒和壓力的心理成因，只好以酒精來尋求慰藉或減壓。她也提到，當初來諮詢時，完全不知道怎麼減重、該如何調整她的飲食和生活，從這裡可以看到另一層未被道出的需求：「孤獨一人的她，想要有人給予支持，以及專業的指引與督促」，而營養師在減重過程中就是擔任這個角色，透過陪伴與聆聽，抽絲剝繭找出身心最深切的需要。

想減重的你，不妨先靜下心來思考幾個問題：

1.這5～10年，你過得好嗎？開心還是不開心的時候居多？

2.你經常照鏡子嗎？會觀察自己的身體狀態、變化嗎？

3.你每天三餐都吃什麼？記得前兩天吃了哪些東西嗎？

4.你知道自己對哪些食物會過敏嗎？（包含腸胃、皮膚…等）

5.如果工作或生活壓力很大時，通常如何紓壓？

6.你喜歡現在的自己嗎？

7.如果真的要開始減重，生活面、飲食面上可能有什麼阻礙？

8.每天晚上大概睡幾小時？睡眠品質好嗎？

9.你目前的體重多少？

10.你知道自己的標準體重是多少嗎？

11.目前為止，你最瘦的時候是幾公斤、最胖時是公斤？

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

備註：本文為作者個人分享，減重請依自身狀況，洽專科醫生與醫院諮詢。

本文摘自《21天代謝回正飲食》，幸福文化 出版