人生不斷跨界學習－曾是籃球選手，現在為愛轉行做廚師

基隆市「真愛咖哩」巴基斯坦廚房獲中國回教協會頒發穆斯林餐廳認證，成為基隆第一家穆斯林餐廳。老闆娘李霈華能做出道地的巴基斯坦料理，外人難以想像，學體育出身的她，曾是三鐵選手，還是小有名氣的籃球中鋒，並曾擔任銀行員、保險經紀近20年，只因異國婚姻遇到真愛，不斷學習，轉行煮咖哩煮出名氣。

穆斯林在飲食有嚴格規範，除一般民眾熟知穆斯林不食用豬肉外，調味料也十分講究，在食材選擇及烹調上亦有嚴格標準。

巴基斯坦廚房在食材、廚房環境都符合穆斯林教義，又能吃到最道地的巴基斯坦料理，像是咖哩薑黃飯，是巴基斯坦籍老闆阿里每天現炒咖哩醬做的，有滿滿的蔬果甜味及異國香料味。美味的背後，兩人從無到有，下了很大的功夫學習。

老闆娘李霈華學體育出身，國中時就是三鐵選手，在基隆拿過鉛球前3名的獎牌，國中時期一直練田徑，立志以後想當體體老師，後來基隆女中讀半年。小學同學父親是在中華電信上班，見她身高高，國三就有178公分，力薦她去打電信女籃，打中鋒1年半到高三，曾打過省聯賽冠軍，後來因受傷才沒繼續打。

李霈華回到二信專心讀商科，畢業後先進入電子工廠當廠長祕書，再到證券公司，後來轉到銀行上班，當內勤行員、辦銀行信用卡業務、電話行銷主管等，接著專責保險經紀。從銀行員到保險經紀，近20年間她不斷轉換領域，靠著努力學習，把角色做到最好。

當保險經紀時壓力大，李霈華為了練英文在網路上找網友，遇見了老公。她發現他煮的咖哩這麼好吃，不賣太可惜，因為東西好吃，客人愈來愈多。

改行學當廚師，這條路讓李霈華吃足了苦頭，這回她全力以赴，卻是為了「真愛」。她曾因切洋葱，手被切到縫了兩次，也因為清潔裂開，「我以前是坐辦公室的，現在非常地操，手常常受傷。」她說，家庭要和樂，所以全力協助老公，穩定之後就，可以做自己的事。老公阿里手藝很強，她都知道怎麼做，仍無法全部學起來。

兩人的交往過程有如愛情劇般。她說，當時只想找老外練英文，「網路上騙子很多，你聽過的詐騙我都遇過」，她回憶兩人結識之初，見他照片特別醜，心想應該不會騙人吧，當時遠在馬來西亞工作的阿里，一開始就很認地真與她交往。

論及婚嫁時，阿里表明願意跟她到台灣定居，唯一條件是「一定得讓我擔負起養老婆的責任」。李霈華說，「他是穆斯林，按規定男人一定得養老婆」。

阿里的捲餅、烤餅及烤肉串都是現點現做，烤雞腿則用優格、檸檬和20種香料，先醃1天以上再去烤，薑黃飯用了4種香料來煮，咖哩醬則以大量洋蔥與番茄蔬果熬煮，過程耗時費工，都是店內招牌，也成夫妻 倆的拿手好菜。