18+

吃飯減肥才有效?5種米營養熱量比一比!雜糧米「這些人」別吃

李婉萍營養師提醒:想瘦又要不復胖其實更要吃飯! 圖/Shutterstock
李婉萍營養師提醒:想瘦又要不復胖其實更要吃飯! 圖/Shutterstock

「我明明都沒吃飯 怎麼還瘦不下來?不是不吃白飯就會瘦嗎?」

營養師 :想瘦又要不復胖其實更要吃飯!

常被推薦的糙米、胚芽米、五穀米、紅藜等哪個好?

原來白米 居然不是熱量 最高的!

5種米適合族群公開!營養健康的雜糧米有人不能吃?

營養師怎麼吃飯不胖又健康?

圖/李婉萍營養師
圖/李婉萍營養師

5種常見米類比一比!我適合吃哪種米?

腎友宜吃白米:去除所有米糠層及胚芽。

雖然經過精緻化後營養會流失,但因為鉀含量低,反而很適合腎友吃喔!

高纖入門款胚芽米:除脫殼外,還脫去部分米糠層,但有保留胚芽。

不習慣糙米口感的人,可從胚芽米開始!

減肥 糖友大推糙米:僅脫去穀殼,留下胚芽及米糠。

膳食纖維 高很適合減重者、糖友助降三高,但腸胃功能、腎功能不好的人要先諮詢營養師可不可以吃喔!

便祕 者福音五穀米:多使用五種未精緻米組合而成,但不限定穀物種類,常見含有糙米、胚芽米、黑糯米、大麥、薏仁,是榜上米類裡熱量最低!

含多種全榖雜糧纖維及礦物質都很豐富,適合糖友、減重還有便秘的人,不過鉀磷含量高不建議腎友吃,粗糙的穀物也要留意是否會消化不良或是脹氣。

素食者要吃紅藜:可和五穀米或白米混搭,蛋白質組合會更完整。

紅藜蛋白質含量達12g之高,是素食者的蛋白質優良來源,地中海飲食的人也推薦加入紅藜喔!

雜糧米類不是很健康嗎?這3種人居然不適合吃!

當雜糧米類膳食纖維含量高時

對一般的腸道好,能促進蠕動、是腸道益生菌的食物來源

但若你處在「急性腸胃消化疼痛不舒服期時期

譬如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸胃型感冒又吐又拉

還有腎功能不全、血鉀偏高、在執行低渣飲食

這時選吃白米飯反而比雜糧飯適合喔!

為什麼減重、控糖反而要吃飯?吃飯比吃「這些」好!

外食環境容易讓過多澱粉 下肚

因此減肥初期戒掉澱粉,效果會非常明顯

但想維持不反彈,反而需要適量澱粉

當然可以先吃地瓜、南瓜、馬鈴薯、芋頭等不精緻澱粉

但飯無添加物、沒有油脂,還能有飽足感

更比麵類、小麥製品適合「對麩質過敏的人」

臨床上糖友和減肥的人常常會不吃飯

然後塞麵包吐司、蛋糕餅乾來止餓

這樣做反而對控糖減重不利!

低醣飲食一天三餐如何吃飯?婉萍營養師的吃飯小叮嚀!

白飯是精緻澱粉沒錯

但其實比起糙米,白飯的熱量還低一些

兩者熱量誤差不大之下

營養師會建議多吃糙米、胚芽米、五穀米

是因為可吃到較多膳食纖維和營養素

但外食族很少有白飯之外的選擇

低醣飲食可以吃個半碗

對朝九晚五的上班族來說可以

午餐吃飯、晚餐低醣不飯或半碗就好

搭配燙或炒青菜及豆干、海帶、滷蛋、干絲等小菜

湯點像青菜豆腐湯、海帶湯、青菜湯

就能盡量補到纖維及蛋白質

完食均衡豐富的一餐

本文轉載自《李婉萍 營養師》,原文為:減肥居然吃飯才會瘦?5種常見米類熱量比一比!

7日銀髮族營養對策!百歲料理課
揮汗煮三餐,阿公阿嬤卻說不想吃?!
「沒胃口」、「咬不動」的背後,與身體退化、牙齒狀況、咀嚼或吞食等問題息息相關,更潛藏健康危機!
橘世代邀請國宴主廚阿慶師與專業營養師李婉萍合作,針對銀髮族牙口退化與飲食需求,帶你7天吃回營養與健康!
【照顧者必備x長輩開心吃】
→7天營養師專業調配菜單
→15道主廚改良家常菜
→關鍵知識避開飲食誤區
→最正確的高齡飲食觀
欲了解詳情請點擊連結》
https://reurl.cc/E6W6za
詢問課程/報名方式>客服電話:(02)2649-1681 轉2

│更多精選推薦↓↓↓

【橘世代課程平台】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人,過好生命第二階段,量身打造一系列專業課程!
》https://bit.ly/44stv2z

加入橘世代LINE好友,立即掌握橘世代大小事!再即享折扣金50元!
》https://lin.ee/G39vhV9


更多新聞報導

膳食纖維 便祕 熱量 澱粉 李婉萍 白米 營養師 吃飯 減肥 五穀雜糧

李婉萍營養師

有多年臨床及講課經驗,是三個孩子的媽。 擅長分享以營養原則為底,在不同狀況下「具體怎麼吃」。 有感於台灣好食物多卻缺推廣,因此正大力推廣食農教育中。

「這器官」沒力會害你短命!研究結果:身體加速衰老、6疾病風險大增

氣到「咪咪貓貓」心臟出問題?醫建議2方法紓解壓力

延伸閱讀

心情常常煩悶阿雜?吃對食物讓你越來越快樂!3種「幸福感營養素」一次看

「台版尼加拉瀑布」在新北!線上「聲」歷其境感受大自然魅力

最高補助15萬元、圓夢當爸媽!申請試管嬰兒補助條件一次看

熟男穿素色衣服才穩重?當心太保守像阿伯!達人教你這樣穿:大方又時尚

相關文章

冬天吃釋迦正是時候!可預防便祕、調節血壓但這種人不能多吃

又見食安危機!2類食物驗出蘇丹紅、戴奧辛:160公斤已流入市面

過個冬天胖一圈?避免「衣緊返鄉」必看!營養師授3原則吃飽不長肉

冷凍蔬菜也很營養!營養師推薦6種抗發炎蔬菜,冰箱必備隨時吃

鋁箔紙包剩菜=細菌大雜燴?專家揭2缺點:恐食物中毒

水果皇后來了!草莓這樣洗不怕農藥殘留,一天10顆輕鬆增強保護力

熱門文章

用這鍋具恐致癌!醫警告「立刻丟掉」安全替代品曝光

大型垃圾、家具怎麼丟?一文搞懂!附全台清潔隊資訊懶人包

癌症4度進攻全被擋下!72歲董座:罹癌不可怕,最怕這1事

「生病回台爽用健保」以後行不通了!他怒批:遲來的正義

udn討論區