餡料多到滿出來！板橋知名潤餅捲「吃一個抵兩餐」排隊也要買

編按：清明節 才吃潤餅 ？大錯特錯！新北板橋 有家超人氣的「楊媽媽潤餅捲」，小小的攤子卻有大大的人氣，幾乎天天有人排隊，不只分量大CP值高，還可客製化咖哩、辣味、素食等不同口味，連花生粉也能換成芝麻粉，趕快跟著部落客PEKO一起來嘗鮮。

板橋潤餅推薦吃哪家？本來位於自由路的「楊媽媽潤餅捲」2024年8月搬遷到新海路，新海加油站旁的店面；「楊媽媽潤餅捲」的配料跟其他潤餅差不多，但個頭比較大，若起的比較晚，大概10點半左右吃，中餐就直接省了，也算是月底發薪前的荷包救星哦！每年清明節凌晨5:30就開賣。

楊媽媽潤餅 在哪裡

「楊媽媽潤餅捲」原本只是板橋自由路上的路邊的小攤位，2024年8/8正式搬遷到新海路的店面，新海加油站旁，從捷運 新埔站1號出口走過來要15分鐘的腳程。

楊媽媽潤餅捲
電話：0933 131 163
地址：新北市板橋區新海路135巷23號
營業時間：08:10~13:30 週日休

「楊媽媽潤餅捲」的潤餅皮是現成的，放餡料前會刷上甜辣醬。

「楊媽媽潤餅捲」的配料有高麗菜、紅麴肉、蛋酥、豆干、菜脯、鹹菜、豆芽菜、花生粉以及芝麻粉，可選擇不要的食材，口味的部分也可客製為辣味、芥末、咖哩、全素、蛋奶素等。

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不喜歡花生粉的，也可以換成黑芝麻粉。

有一種餓叫媽媽覺得你餓，PEKO發現店名舉凡跟媽媽有關的，份量都會比較大，「楊媽媽潤餅捲」也是如此，高麗菜、豆芽菜給的大氣，看老闆娘捲潤餅的手勢，就知道是真材實料來著。

楊媽媽潤餅 好吃嗎

無法一手掌握的大潤餅！「楊媽媽潤餅捲」的潤餅皮口感是屬於薄Q的，從第一口吃到最後一口都能吃到餡料。

換個角度，再來一張，真的是飽滿到沒有縫隙。

蔬菜是現煮的，到手都還保有溫度跟水潤度，「楊媽媽潤餅捲」的豆干不像人家是整片的，而是剁成豆干屑，蛋酥也很細，整體來說餡料飽滿，清爽不膩口，偶爾想不到要吃甚麼的時候，就可以來上一個，有澱粉（潤餅皮）有菜（高麗菜、豆芽菜）有肉（紅燒肉）有蛋白質（豆干、蛋酥），正在減肥的朋友可以請老闆不要加花生粉、蛋酥，減少一點熱量是一點。

不想排隊的人，更不想撲空的人，「楊媽媽潤餅捲」也有開放電話訂購，6捲內需自取，板橋、中和、新莊地區15 個以上可外送，其他地區可先電話詢問， 每週日固定公休，每月農曆十五號也可能休息。

店家/景點資訊

•店家名稱：楊媽媽潤餅捲
•所在地址：臺灣新北市板橋區新海路135巷23號
•營業時間：一 二 三 四 五 六 08:10-13:30
•店家電話：0933 131 163
•評價：★★★★★

本文轉載自《PEKO の Simple Life》，原文為：【板橋潤餅】楊媽媽潤餅捲，天天排隊的大份量美食，2024搬遷到新海路｜新埔站美食推薦

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PEKO の Simple Life

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