傳統市場怎麼買菜才安全?食安專家譚敦慈:手不要一直挑菜、用紙箱裝食材

雙北民眾悶了兩個週末,今天在傳統市場、好市多開始出現採購的人潮,看在專家眼中十分擔憂,因為國內已經有不少起新慣肺炎確診事件都跟市場有關,到底出門買菜該怎麼避免被傳染?無毒教母譚敦慈也分享平時自己到市場採買防疫的訣竅,除了挑人少的時候去買菜、買的時候不挑三揀四、用紙箱裝食材,都能減少在市場被感染的風險。

傳統市場是目前台灣最大的群聚,密度很高,又到處都是人,要慎防成為防疫的破口。 圖...

傳統市場是目前台灣最大的群聚,密度很高,又到處都是人,要慎防成為防疫的破口。 圖/freepik

傳統市場成最大群聚!慎防成防疫破口

基隆市長林右昌說:「傳統市場是目前台灣最大的群聚,密度很高,又到處都是人,要慎防成為防疫的破口。」連指揮中心指揮官陳時中在今日記者會中也再次提到市場的風險性。

但看看今天新北市的市場,滿滿的人潮,讓民眾心驚這樣真的安全嗎?若是真的出門採買遇到這種情況該怎麼自我保護?林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也以自身防疫經驗分享給民眾。

買菜把握四大準則!別讓病毒有機可趁

買菜挑人少時去買:為了避免群聚的風險,譚敦慈不挑熱門時段買菜,像是早市等12點過後再買、黃昏市場也等六點以後才會去。錯開人潮最多的時間,人少時才可以保持社交距離。

不用手一直挑菜:看好要買的東西,用口頭請老闆幫忙包裝,絕對不挑三揀四,不去翻人家東西,既能保護自己不受到病毒侵害,也能避免病毒透過自己的手沾染到食材上。

用紙箱來裝採買物品:由於根據國衛院研究發現,新冠病毒在紙板上存活時間比起塑膠表面上短。

盡量不買熟食回家:疫情期間盡量都不要去醫院,所以不能讓腸胃出狀況,天氣很熱東西熟食很容易長酸,安全起見下如果買熟食都會回家再加熱,再用電鍋蒸一遍達到殺菌。

且出門採買時身上也要記得要帶酒精,譚敦慈提醒:「隨時都可以把手噴一下搓一搓,這樣的方式或許比戴手套更好,且市場買菜回家後,在進門前最好用酒精均勻噴灑一下裝著魚肉蔬果的塑膠袋,靜置1分鐘。」

看好要買的東西,用口頭請老闆幫忙包裝,絕對不挑三揀四。 圖/freepik

看好要買的東西,用口頭請老闆幫忙包裝,絕對不挑三揀四。 圖/freepik

「科學採購」有助所短採購時間

只是民眾疑慮說如果傳統市場人多,到超商會不會比較安全?譚敦慈回應:「傳統市場通常是開放通常比較為通風,不是密閉空間,但超市相對比較密閉,進去前可以探頭一下看裡面的人多不多,如果人多的話就不進去。」

這段防疫期間個案健康很重要,所一定要有健康的飲食,不管是蔬菜、蛋白質、澱粉份量剛剛好,譚敦慈說:「要學會『科學採購』,先算一下家裡有多少人,開立菜單後再去採買,也有利縮短採買的時間。」

譚敦慈最後提醒民眾:「防疫期間切記3不要,不要揉眼睛、不要揉鼻子、不要以手就口,眼口鼻都有黏膜,這一揉容易讓病毒跑進去,所以大家一定要養成好習慣。」在菜市場採購食材時千萬也要把握這三不要的原則。

本文授權自《Heho健康》,原文刊載於此

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