食安專家譚敦慈:珍惜當下 不向悲傷屈服

每當食安風波爆發,政府官員的說詞無法相信,食安專家的複雜解釋聽不懂,許多媒體與民眾的第一個反應就是,不如去問問譚敦慈老師的意見,期待她能以一貫的俐落態度,把答案講得清楚又明白。

延續丈夫志業 推廣食安理念

曾經,譚敦慈「只是」俠醫林杰樑的太太,當林杰樑帶領綠十字醫療服務隊到偏鄉義診,不顧黑金威嚇利誘,挺身揭發公害汙染真相,她是林杰樑背後最重要的支持者,是妻子也是得力助手,顧好家庭的同時,更協助整理相關數據與研究計畫。

2013年林杰樑離世,喪夫之痛難以承受,「醒來一片茫茫然,我知道我得盡一個母親的責任,但除了責任,我的人生希望在哪裡?我的每一天,究竟要為什麼而活?」譚敦慈曾在媒體分享當時的椎心之痛,直到一個網路影片點醒她,她在心裡告訴林杰樑:「我突然醒了過來,我不能辜負社會大眾對你的愛,我要積極的活下去、延續你對這個社會的使命。」

譚敦慈不間斷地投入公益演講或活動,宣導正確食安觀念。本報資料照片

譚敦慈不間斷地投入公益演講或活動,宣導正確食安觀念。本報資料照片

於是,她成立「林杰樑醫師關懷健康協會」,為了延續丈夫志業,個性低調的她,開始走到台前,有需要宣導食安的公益演講或活動,盡力跑場,出書、寫專欄、上健康談話節目,宣導正確食安觀念。雖然早已成全台最受信賴的食安專家,譚敦慈仍自謙地說:「我不可能取代林醫師,他真的是學富五車,而我是一個媽媽、一個太太、也是護理師,教的其實就是最生活化的作法。」

面對失去摯愛 感謝留下溫暖

隨著年齡漸長,當許多人無可避免,必須面對「伴侶離去,痛失摯愛的失落」,譚敦慈用這樣的比喻來互勉:「人生是一條路,大家往前走,有些人就要停下來。他也是無奈,他只能陪你走到這裡,留下來的人,還是要繼續往前走。」

「他總是讓我覺得自己如此重要而美麗,帶給我這麼不同的人生,給我很多溫暖,這是他留給我們最大的遺產。」每每談起丈夫,譚敦慈總是充滿感謝:「林醫師走的時候,家中沒有任何貸款,我很感激他。」夫妻倆婚後買了20年的儲蓄險與人壽保險,同時每月持續買投資型保單,雖然以前負擔很大,卻讓他們的家在丈夫走後,經濟不虞匱乏,加上勞保的遺屬退休金,兩個兒子念書的錢都準備好了。

林杰樑一家四口感情緊密融洽,譚敦慈(右二)說林醫師留下的是「溫暖的遺產」。本報資...

林杰樑一家四口感情緊密融洽,譚敦慈(右二)說林醫師留下的是「溫暖的遺產」。本報資料照片

把無常當如常 該做的趕快做

丈夫的離世,讓譚敦慈深切體悟到「無常就是如常,把能做的盡量做好,剩下的,只有接受它。」每個人都只有一個人生,所以要好好過這個人生,認真過好每一天。她除了工作會預先安排,旅行或行程安排都很隨興,比方說想爬山的時候,就出發去爬陽明山,而不要等三年後,再去爬喜馬拉雅山。

因為擔心計畫趕不上變化,譚敦慈最久遠的計畫是3個月,演講邀約如果預約太久遠的明年,她就暗自擔心不知道明年人在哪裡;話頭一轉,譚敦慈笑說:「明年10月是小兒子的醫學院授袍典禮,所以我至少要活到明年。」

天天走10公里 學會健康獨處

「人生最後8年要靠別人,很可怕!不要把一生的投資都貢獻給醫療人員。」譚敦慈分享國健局的研究,然後堅定地說:「從現在開始,維護好自己的健康,不要麻煩別人,這就是我的計畫。」

她的計畫很簡單:充足的睡眠、均衡的飲食、適量的運動。

她將運動融入日常作息的堅持令人佩服,早起先單腳跳繩,右腳500下,接著左腳500下,隨時都拉筋,鋪床時就順便彎腰,上班的空檔就做伸展。

譚敦慈每天規定自己走滿10公里,因為走路時,全身很多部位都動得到。風雨無阻,下雨就改成百貨公司的地下街,不斷來回折返走。每年她還會參加媽祖遶境,選擇一天,從早走到晚,自己帶水,不鑽轎、不接受信徒捐贈食物,只是全心全意專心走路。

走路不只讓身體健康,腦袋靈活,也能洗滌心靈,回憶起林醫師走後的一個雨天,譚敦慈載小兒子去補習,卻發現自己的車子被拖吊,她幽幽說道:「人生第一次,感受到淒風苦雨的感覺。」然而,在走去拖吊場的路上,「走著走著,煩惱和掛慮漸漸消失,什麼事情都沒有了。」

譚敦慈和自己約好,就算一個人也要好好過,認真照顧自己。記者陳軍杉/攝影

譚敦慈和自己約好,就算一個人也要好好過,認真照顧自己。記者陳軍杉/攝影

好好照顧自己 一個人也不能隨便

譚敦慈預計5年後就要從長庚退休,目前能夠確定的是,將來會持續林杰樑醫師關懷健康協會的工作,繼續推廣食安教育。然而,與其大張旗鼓的規畫退休後的生活,譚敦慈更願意把力氣放在當下,認真過好每一個當下就是最好的退休準備

她提醒說:「老的時候,孤獨沒有不好,要學會跟自己獨處。就算一個人,也有責任好好過,不可以隨便吃、隨便穿,要好好整理環境,認真照顧自己。」在人生終止日到來前,譚敦慈和自己約好,認真過好每一天,一直美麗下去。(做好自己的人生VIP!看完整名 人 沙 龍》

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